Mắm kho quẹt Lê Gia có gì đặc biệt?

Mắm kho quẹt Lê Gia có gì đặc biệt?

Chủ nhật, 01/09/2019

3 KHÔNG VỚI MẮM KHO QUẸT LÊ GIA

MẮM KHO QUẸT CÓ DÙNG CHẤT BẢO QUẢN KHÔNG ?

Mắm Kho quẹt Lê Gia – tuyệt đối không dùng không chất bảo quản

Vậy măm Kho quẹt & thịt chưng mắm tép được bảo quản bằng gì ?
Sản phẩm được bảo quản tự nhiên bằng : Độ đạm + độ mặn + đường

Độ đạm: Trong môi trường nhiều đạm, nhất là đạm acid amin, sản phẩm được bảo quản tốt hơn. Lượng đạm đến từ nước mắm cốt Lê Gia (lượng đạm acid amin rất cao), cùng lượng đạm trong thịt heo, tôm
Độ mặn : Lượng muối vừa đủ (đến từ nước mắm cốt) góp phần ức chế hoạt động của vi sinh vật gây hỏng sản phẩm. Trong môi trường có độ mặn từ 8% thì hoạt động vi sinh vật bị ức chế và lượng muối sẽ là môi trường bảo quản tự nhiên tuyệt vời của sản phẩm
Lượng đường : Lượng đường kính góp phần tạo nên môi trường khiến vi sinh vật khó hoạt động được – giống như mứt kẹo và các loại rượu vang.

Ngoài ra, việc sản phẩm được đóng trong hũ thủy tinh, được tiệt trùng qua nhiệt độ sôi trước khi đóng gói xuất xưởng cũng góp phần bảo quản sản phẩm được lâu hơn.

Lưu ý : Khi mở nắp, việc sử dụng có thể gây điều kiện bất lợi (thìa xúc trộn, không khí tiếp xúc, hơi nước…) nên sử dụng hết sản phẩm trong vòng 10 ngày kể từ khi mở nắp và nên bảo quản trong tủ lạnh

SẢN PHẨM CÓ BỎ PHẨM MÀU VÀ NGUYÊN LIỆU KHÔNG ?

Hoàn toàn không – màu tự nhiên của đường – rang trong mỡ, màu của ớt tươi được nấu thơm béo ngậy trong mỡ lợn.

SẢN PHẨM CÓ MÌ CHÍNH KHÔNG ?

Hoàn toàn không – sản phẩm có vị ngọt của đường, vị mặn thanh, đầm của nước mắm cốt và vị ngọt của tôm biển.