MẸO HAY LÀM BẾP - CỖ TẾT CHUẨN NGON

MẸO HAY LÀM BẾP - CỖ TẾT CHUẨN NGON

 

 



  PHA NƯỚC CHẤM NEM CHUẨN NGON

 Hãy pha 1 bát nước đường ngọt sắc, sau cho dấm đủ chua, cho tỏi , ớt rồi mới cho nước mắm, bát nước chấm sẽ hấp dẫn và

 

cân bằng nhanh nhất

 

LUỘC GÀ THƠM THỊT KHÔNG THÂM

Sau khi xát muối sạch vắt cốt chanh rửa kỹ da gà . Khi luộc cho 1 thìa gia vị và 1 cây cần tây bỏ lá. Muốn ngọt cho 1 góc củ

hành tây

 

XÀO MỰC KHÔNG RA NƯỚC 

Hãy rửa bằng nước pha dấm ăn rồi trần nước sôi trước khi xào.

 

XÀO RAU MUỐNG XANH GIÒN 

 Lúc trần cho nhiệt lớn và vài hạt muối.

 

MIẾN XÀO KHÔNG BẾT

Trộn trứng trước khi xào. Muốn thơm ngon miến xào rất hợp khi nêm với xì dầu.

 

MUỐN MĂNG AN TOÀN, KHỬ ĐỘC

Khi luộc măng với trái ớt cay, năng sẽ ròn ngon và ít độc tố.

 

MUỐN LUỘC NGAN GIÀ MÀ KHÔNG DAI

Khi luộc cho vài con ốc vặn.

 

MUỐN ỐC NHẢ BẨN NHANH ( tất nhiên vỏ ốc thì phải rửa sạch)

 Cho vào chậu vài quả ớt, ốc sẽ sạch nhanh và khi luộc sẽ ròn, không nhớt.

 

MUỐN ỐC LUỘC KHÔNG ĐỨT RUỘT

⇒ Khi luộc đảo bằng thìa kim loại , không dùng đũa tre đũa gỗ  

 

Chỉ gồm cá cơm tươi và muối hạt được ủ ròng 24 tháng trong những thùng gỗ Bời lời, những giọt nước mắm cốt đặc biêt Lê Gia - màu vàng tươi cánh gián, hậu vị thanh, mùi thơm dịu - sẽ làm hài lòng những người nội trợ khó tính nhất.

Mắm tôm, mắm tép, mắm kho quẹt - thơm ngon, đậm đà - sẽ góp phần làm cho mâm cơm sum vầy ngày tết - thêm trọn vị.

Cùng mắm Lê Gia - Trao gửi yêu thương - bằng những hộp xách quà tặng đẹp, chứa đựng những giá trị thuần khiết, tự nhiên.

 

Bài viết khác