Lựa chọn món quà để tặng nhau nhân dịp Tết Nguyên Đán là truyền thống tốt đẹp của người Việt. Tuy nhiên, lựa chọn xách quà phù hợp mà lại không kém phần sang trọng không phải là điều dễ dàng. 

Mắm Lê Gia – sự kết hợp khéo léo giữa những nguyên liệu từ lạ đến quen, mỗi sản phẩm mang một hương vị đặc trưng riêng, với lời nhắn khác nhau nhưng đều được vun vén gửi trao trong xách quà tặng cát tường với 3 món: Nước mắm Lê Gia Cốt đặc biệt, Mắm tép và Mắm kho quẹt tạo không khí ấm cúng trong mâm cơm ngày Tết.

Xách quà tặng đặc biệt dành tặng người thân nhân dịp lễ tết

Tinh tuyển nguyên liệu từ biển mẹ thiên nhiên

Được xem là món quà tinh túy nhất, quyết định chất lượng sản phẩm, cá, moi, muối làm mắm đều phải trải qua rất nhiều tiêu chuẩn lựa chọn khắt khe.

Nước mắm truyền thống Lê Gia – Cốt Đặc Biệt 

Lựa chọn cá cơm – loại cá cho ra nước mắm có chất lượng tốt nhất. Mắm Lê Gia chọn lọc những con cá cơm tươi, trưởng thành, được đánh bắt đúng vụ để ủ mắm. Sự kết hợp hoàn hảo với công thức vàng 3 cá 1 muối sau hơn 600 ngày cho ra được nước mắm có màu hổ phách, mùi thơm dịu, có hậu vị đậm đà.

Mắm Lê Gia sánh đặc tựa mật ong 

Mắm tép Lê Gia – Gia vị lý tưởng cho món ngon ngày tết

Con moi hay còn gọi là con tép biển. Mắm tép được chọn từ loại tép đi hêu, sống ở tần mặt nên rất sạch. Tép được đánh bắt đúng vụ lúc tép trưởng thành, nhiều thịt và vỏ mỏng. Sau gần 400 ngày ủ trong thùng gỗ, mắm tép có mùi thơm vị mắm, ngọt bùi vị đạm, hậu vị ngọt thanh của acid amin. Món mắm tép chưng thịt của mẹ ăn với cơm nóng thì ngon hết ý. 

Vào ngày tết, mắm tép Lê Gia sẽ là gia vị hoàn hoản cho các món không thể thiếu vào ngày tết: Thịt mỡ, dưa hành. Hương vị đậm đà, thơm bùi, vị mặn thanh, ngọt bùi của mắm tép sẽ là gia vị chấm lý tưởng cho các món chấm. 

Ngoài ra, mắm tép rang cùng thịt, cùng trứng cũng là món ăn giúp “giải ngấy” trong những bữa cơm ngày tết đủ đầy. 

Mắm tép Lê Gia 

Kho quẹt Lê Gia- Giải pháp chống ngán ngày tết

Được tuyển chọn từ những tinh hoa nguyên liệu ẩm thực: Nước mắm cốt Lê Gia, tôm biển, đường thốt nốt, thịt ba chỉ…với tỉ lệ vàng và chế biến cầu kỳ, tạo thành mắm kho quẹt Lê Gia. 

Chỉ cần hấp nóng, hướng mắm thơm bùi, vị mặn ngọt hài hòa, sánh quện sẽ là gia vị chấm lý tưởng cho các món rau củ quả luộc, bánh mì, xôi nóng… là món chống ngán hiệu quả ngày tết

Kho quẹt là món ăn thơm lừng mùi thịt mỡ, mùi tôm biển và mùi mắm, món này ăn kèm cơm trắng hay chấm rau củ luộc đều rất ngon. Từ những nguyên liệu quen thuộc tạo nên thứ mắm chấm ngọt ngọt cay cay, món ăn hao cơm của mẹ. 

Mắm kho quẹt Lê Gia 

Với Lê Gia, mỗi gia vị là một câu chuyện của tinh hoa kể nên bởi những sản phẩm mắm được chế biến cầu kỳ, chứa đựng nhiều tâm huyết. Mỗi xách quà sang trọng, vừa mang giá trị truyền thống, vừa mang màu sắc tươi mới, bởi lời chúc ý nghĩa gói trọn món quà trao tay cho tình thân thêm trọn vẹn. 

 

Tết là dịp để những người con xa nhà trở về đoàn tụ sum vầy với gia đình. Là ngày để mỗi người chúng ta thể hiện tình cảm với người thân, gia đình, đồng nghiệp, bạn bè, thầy cô… bằng những món quà sang trọng lịch và cùng chúc nhau câu chúc may mắn đầu năm mang đầy ý nghĩa.

Với tâm huyết của người sản xuất, cùng những công thức chế biến cầu kỳ, xách quà tặng mắm Lê Gia như một món quà thiết thực bạn nên lựa chọn. Xách quà tặng gồm: nước mắm Lê Gia – Chắt từ tép, ruốc tép và mắm tép. 

Mắm chắt từ tép – Nguyên vị nước mắm truyền thống xưa

Nước mắm chắt từ tép là phần đọng lại hoặc nổi lên –  phần tinh cốt, quý nhất từ moi, tép biển sau hơn 300 ngày ủ chượp. Sản phẩm có mùi hơi nồng nhưng vị ngọt đậm – Vị mắm truyền thống. Với nước mắm, màu, mùi, độ đạm hoàn toàn có thể làm giả nhưng Vị là cái thứ duy nhất không thể làm giả. Vị ngọt đậm đà đến sau vị mặn, từ cuống lưỡi đến cổ hỏng, ngọt đậm hài hòa, ngọt tự nhiên.

Mắm tép Lê Gia – Thơm ngon tuyệt đỉnh

Mắm tép là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Được làm tư con moi biển tươi, chọn lọc, nhiều thịt mỏng vỏ, mắm tép Lê Gia sau gần 400 ngày ủ trong thùng gỗ, mắm tép có mùi thơm vị mắm, ngọt bùi vị đạm, hậu vị ngọt thanh của acid amin.

Có thể chấm trực tiếp với rau củ luộc và ngon hơn khi chưng thịt và ăn với cơm nóng.

Ruốc tép Bavabi – đặc sản Vân Đồn – Quảng Ninh

Với quy trình hoàn toàn tiệt trùng, quản lý chất lượng nghiêm ngặt, cùng với tâm huyết mang những tinh hoa ẩm thực biển, đã làm ra sản phẩm Ruốc Tép Đậm đà, thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Sợi ruốc thịt heo vừa dai vừa thơm cùng mùi vị ngọt của hải sản,thêm chút bí quyết nêm nếm gia vị của mỗi người mà tạo thành hương vị tuyệt vời cuốn hút cả những thực khách khó tính nhất. Món mắm ruốc tép có thể dùng để nấu canh hoặc ăn kèm với bánh mỳ,xôi, cháo

Mỗi gia vị trong xách quà tặng như ý, như một món quà ấn tượng khó phai, kèm theo lời chúc ý nghĩa dành tặng người thưởng thức.

 

 

Tặng quà vào ngày Tết từ lâu đã trở thành một nét văn hóa truyền thống của Việt Nam. Đây là một việc làm ý nghĩa giúp cho mối quan hệ tình cả của bạn và người thân trở nên thắm thiết hơn hoặc đó cũng là lời cảm ơn chân thành đến khách hàng, đối tác, …

Mắm Lê Gia đã tạo nên xách quà tặng sum vầy gồm nước mắm cốt, mắm tôm, mắm tép như một món quà từ biển mẹ thiên nhiên, gửi tặng người thân nhân dịp tết Nguyên Đán. 

Được làm từ cá cơm tươi béo mập, moi vỏ mỏng trưởng thành hay muối hạt tinh khiết là những sản vật được mẹ biển thiên nhiên ban tặng cho ngư dân và diêm dân miền biển.

Xách quà tặng: Nước mắm Lê Gia cốt đặc biệt , mắm tôm, mắm tép Lê Gia 

Nước mắm Lê Gia Cốt đặc biệt – Ngọt thanh vị mắm xưa

Với nguồn nguyên liệu là cá cơm tươi chọn lọc, muối hạt Bà Rịa – Ninh Thuận cùng tâm huyết của người làm mắm Lê Gia. Sau hơn 18 tháng, đã tạo nên nước mắm Lê Gia có mùi thơm dịu, hậu vị ngọt thanh, có màu hổ phách đã chiếm được lòng tin của các bà mẹ nội trợ Việt.

Sau hơn 600 ngày liên tục, giữ ổn định nhiệt độ, những người làm mắm Lê Gia cho ra được sản phẩm nước mắm Cốt đặc biệt sánh đặc thịt cá, làm “vũ khí bí mật” cho bữa ăn của mẹ.

Nước mắm Lê Gia – Cốt đặc biệt – Vũ khí bí mật của mẹ 

Mắm tép Lê Gia – Mùi Thơm Dịu – Vị đậm đà

Mắm tép Lê Gia được làm từ tép biển tươi trộn muối hạt tinh khiết ủ theo phương pháp cổ truyền lên men tự nhiên trong thùng gỗ. Là gia vị hoàn toàn tự nhiên, cho món ăn thêm hương vị thanh dịu đậm đà.

Vào ngày tết, mắm tép Lê Gia sẽ là gia vị hoàn hoản cho các món không thể thiếu vào ngày tết: Thịt mỡ, dưa hành. Hương vị đậm đà, thơm bùi, vị mặn thanh, ngọt bùi của mắm tép sẽ là gia vị chấm lý tưởng cho các món chấm. 

Ngoài ra, mắm tép rang cùng thịt, cùng trứng cũng là món ăn giúp “giải ngấy” trong những bữa cơm ngày tết đủ đầy. 

Mắm tép chưng thịt – thơm ngọn đậm đà 

Mắm tôm Lê Gia – Ngọt bùi vị đạm – thơm bùi vị mắm

Mắm tôm được coi là linh hồn của nhiều món ăn Việt. Mắm tôm Lê Gia được làm từ con tôm biển được đánh bắt đúng vụ nhiều thịt và vỏ mỏng, kết hợp với muối hạt tinh khiết chọn lọc.

Sau hơn 300 ngày, được chăm sóc tỉ mỉ, cẩn thận, sản phẩm mắm chín có mùi thơm bùi dịu nhẹ, hậu vị thanh và màu sim chín.

Mắm tôm Lê Gia – Chuẩn vị truyền thống 

 

 

 

 

Từ những con cá cơm tươi xanh, béo mập, ủ với muối trong thùng gỗ Bời Lời – những tinh túy của biển mẹ, những người làm mắm Lê Gia gửi trọn tâm huyết, vào những những thùng gỗ, một nắng hai sương, chăm sóc cầu kỳ để sau 2 năm, những giọt nước mắm vàng rơm hổ phách, vị ngọt thanh, mùi thơm dịu được chắt chiu đóng hộp tạo thành món quà: Nước mắm Cốt đặc biệt Lê Gia. 

Hộp xách 2 chai nước mắm Cốt đặc biệt – Lê Gia, món quà tinh túy nhất từ biển mẹ như lời chúc an nhiên, với hậu vị đậm đà mang đến bữa cơm an vui, bình yên cho gia đình.

Hộp xách 2 chai nước mắm Cốt đặc biệt – Lê Gia, món quà tinh túy nhất từ biển mẹ

TẾT TRÒN VỊ KHI CÓ MẮM NGON

Mỗi dịp Tết đến xuân về luôn là cơ hội để chúng ta bày tỏ lòng biết ơn, sự trân trọng đến với những người mình yêu quý. Bất kỳ ai cũng mong muốn mang đến điều tốt đẹp nhất cho mọi người thân yêu vào những ngày đầu năm.

Vượt qua vai trò là gia vị trong gian bếp, nước nắm dần trở thành sợi dây tinh thần kết nối tâm hồn những người xa quê để mỗi lần thưởng thức, hình ảnh quê nhà lại gợi về trong ký ức. Nó giúp mỗi người Việt nhớ lại những điều giản dị, ấm áp tình yêu thương bên mâm cơm của mẹ.

Mâm cơm nhà không thể thiếu sự hiện diện của nước mắm 

 Theo quan niệm “đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi” của ông cha, việc tặng nước mắm dịp đầu năm cũng là trao gửi thêm sự mặn mà, đậm đà tình cảm đến người nhận.

Với phong tục cúng bái tổ tiên vào ngày Tết, việc sử dụng loại nước mắm mang hương vị truyền thống lâu đời cùng hình thức mẫu mã trang trọng sẽ là món quà tri ân ông bà tổ tiên, tạo điểm nhấn cho bàn thờ gia tiên những ngày lễ truyền thống của dân tộc.

 Từ xa xưa, ông cha ta đã nói mâm cơm tất niên ngày tết không chỉ là lúc cả gia đình quây quần, sum họp bên nhau. Mà đây còn là dịp để con cháu thể hiện đạo lý “Uống nước nhớ nguồn” để tri ân đến ông bà, tổ tiên cho một năm vừa qua.

 Thấu hiểu những điều trên, Lê Gia chọn lọc những gì tinh túy nhất từ biển mẹ, gửi trọn yêu thương vào hộp xách quà là những sản phẩm mắm truyền thống Lê Gia. 

Xách quà 2 chai mắm Lê Gia Cốt đặc biệt sang trọng

TRAO GỬI YÊU THƯƠNG & SỰ HIẾU KÍNH QUA MÓN QUÀ TINH TÚY TỪ BIỂN MẸ

Một hộp gồm 2 chai nước mắm Lê Gia nguyên cốt, ủ từ cá cơm với muối hạt trong thùng gỗ với thời gian 2 năm, được đóng chai thủy tinh và hộp đựng sang trọng  với mức giá tương đương hộp bánh, chỉ hơn phân nửa thùng bia, nhưng lại là món quà cả nhà ai cũng cần dùng trong dịp tết – cho mâm cơm sum vầy, đoàn viên thêm ý nghĩa là một gợi ý không thể bỏ qua khi lựa chọn quà biếu tặng trong mỗi dịp lễ tết.  

Nước mắm Lê Gia Cốt đặc biệt có màu hổ phách, mùi thơm dịu, hậu vị thanh 

Trong suốt hơn 600 ngày liên tục, những người thợ làm mắm gửi tất cả công sức, tâm huyết, những giọt mồ hôi vào những thùng gỗ ủ cá để trong nhà tôn kín. Để rồi, khi kéo rút nước mắm, cho ra được những giọt nước mắm có mùi thơm dịu, màu hổ phách và tạo nên những chai nước mắm chất lượng nhất. Nước mắm tự nhiên, tinh khiết, sóng sánh do quá trình lên men từ cá tươi và muối trong thời gian dài. Vị mặn nguyên bản cùng với mùi thơm của cá, kết hợp với hậu vị ngọt của đạm tự nhiên, tất cả tạo nên sản phẩm – Nước mắm cốt đặc biệt Lê Gia.

Giọt mắm ấy góp phần tạo nên những món ăn ngon ngày tết, những bữa cơm  sum vầy và sự đoàn viên trọn vẹn.

Số điện thoại  hotline 0971.978.786 luôn sẵn lòng hỗ trợ anh chị 24/24

 

Mắm tôm ngon Lê Gia 5kg cho hệ thống bún đậu chả cá

Từ con tôm (ruốc/khuyết/moi) biển tươi trộn muối hạt tinh khiết, ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ theo phương pháp nén gài truyền thống. Sau 12 tháng chăm sóc, những mẻ mắm thơm dịu, vị thanh, màu sim chín hoàn toàn tự nhiên được tạo thành mắm tôm Lê Gia.

Sự khác biệt

  • Sản phẩm được ủ trong thùng gỗ, theo quy trình khép kín đảm bảo VSATTP
  • Mắm tôm sạch truyền thống, không hóa chất, hoàn toàn tự nhiên
  • Ngọt bùi vị đạm – thơm bùi vị mắm – mùi dịu nhẹ – vị ngọt thanh

Quy trình sản xuất mắm tôm chuẩn

Bước 1: Chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu

Chọn lọc Moi hêu tươi xanh:  Nguyên liệu làm mắm Lê Gia được làm từ con tôm biển – có tên khoa học là Acetes japonicus (còn gọi là con ruốc, tôm biển/moi ). Moi phải chọn lọc từ loại moi đi Hêu – là loại moi được sống  ở tầng mặt, nên rât sạch, được vớt lên rồi rửa  ngay trên biển, xếp vào giá bê cho ráo nước. Moi được đánh bắt vào đúng vụ lúc moi trưởng thành, nhiều thịt và vỏ mỏng  . Mấu chốt quyết định chất lượng sản phẩm mắm là việc lựa chọn loại moi trưởng thành, nhiều thịt, vỏ mỏng tươi xanh, được để ráo nước rồi tiến hành ủ muối ngay khi lên bờ để đảm bảo cho ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

Moi hêu – được tuyển chọn kỹ lưỡng, và đem ủ muối ngay khi lên bờ

 

Chọn lọc muối hạt tinh khiết để lâu

Muối dùng mắm Lê Gia là muối biển tinh khiết được lấy từ vùng muối Bà Rịa và Ninh Thuận, nơi làm ra những hạt muối (làm trên bạt) nên trắng tinh,  độ mặn thuần khiết  và lưu kho trong 2 năm cho chảy hết thành phần gây ra mùi vị bất lợi.

Sau 2 năm, những hạt muối khô, khi đó được mang đi làm mắm bởi vì

  • Muối đã chảy hết ion K+ gây ra vị nhẫn đắng
  • Muối đã chảy hết ion Mg++ gây ra vị nóng rát cổ
  • Muối đã chảy hết ion Ca++ gây ra vị chát

Moi được trộn với muối theo tỉ lệ 4moi : 1 muối, rồi đem xay nhuyễn rồi phơi nắng lấy nhiệt (12-48h) trước khi đem ủ trong thùng gỗ

Moi hêu tươi xanh, béo mập được trộn muối tinh khiết để lâu

 

Bước 2: Ngâm ủ trong thùng gỗ

Điều đặc biệt trong cách làm mắm tôm Lê Gia là việc ngâm ủ mắm trong các thùng gỗ Bời Lời, đặt trong nhà tôn kín.

Gỗ Bời Lời là gỗ chịu mặn, dùng làm thùng gỗ ủ mắm, là nơi enzim phát triển tự nhiên và cho ra sản phẩm có  mùi vị đặc trưng, thơm ngon.

Việc ủ moi trong thùng gỗ trong nhà tôn kín, không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp cho quá trình lên men sản phẩm được diễn ra tự nhiên và ổn định dưới nhiệt độ không chênh lệch giữa ngày và đêm.

Vì được chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu, với nồng độ muối đủ, cùng kỹ thuật gia truyền bao đời, quá trình lên men thối bị ức chế tối đa, khiến mắm có mùi thơm dịu tự nhiên. Mắm không bị hôi, đen do làm lượng đạm thối không đáng kể.

Quá trình lên men, thủy giải tử protein trong thịt moi thành acid amin được thực hiện một cách triệt để, thuận lợi khiến cho hàm lượng acid amin trong mắm tôm Lê Gia cao tự nhiên, giúp sản phẩm có vị ngọt hậu.

Sau 10-12 tháng, được chăm sóc tỉ mỉ, cẩn thận, sản phẩm mắm chín có mùi thơm bùi dịu nhẹ, hậu vị thanh và màu sim chin.

Mắm tôm được ủ trong thùng gỗ – lên men tự nhiên trong nhà tôn kín

Bước 3: Kiểm định và đóng chai

Sản phẩm được kiểm định chất lượng theo quy trình HACCP và kiểm định lô sản phẩm định kỳ trước khi tiến hành đóng chai.

Sản phẩm được đóng trong chai nhựa PET, hũ thủy tinh, can 5kg, 23kg phục vụ cho nhiều nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.

Tất cả sản phẩm mắm tôm Lê Gia đều không hóa chất – không phụ gia bảo quản, phẩm màu, hương liệu và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm

Mắm Tôm Lê Gia- Cho món ăn thuần việt

1. Mắm tôm là gì?

Từ con tôm (ruốc/khuyết/moi) biển tươi trộn muối hạt tinh khiết, ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ theo phương pháp nén gài truyền thống. Sau 12 tháng chăm sóc, những mẻ mắm thơm dịu, vị thanh, màu sim chín hoàn toàn tự nhiên được tạo thành mắm tôm Lê Gia. 

Sự khác biệt

  • Sản phẩm được ủ trong thùng gỗ, theo quy trình khép kín đảm bảo VSATTP
  • Mắm tôm sạch truyền thống, không hóa chất, hoàn toàn tự nhiên
  • Ngọt bùi vị đạm – thơm bùi vị mắm – mùi dịu nhẹ – vị ngọt thanh

2. Quy trình sản xuất Mắm tôm chuẩn

Bước 1: Chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu

Chọn lọc Moi hêu tươi xanh: 

Nguyên liệu làm mắm Lê Gia được làm từ con tôm biển – có tên khoa học là Acetes japonicus (còn gọi là con ruốc, tôm biển/moi ). Moi phải chọn lọc từ loại moi đi Hêu – là loại moi được sống  ở tầng mặt, nên rât sạch, được vớt lên rồi rửa  ngay trên biển, xếp vào giá bê cho ráo nước. Moi được đánh bắt vào đúng vụ lúc moi trưởng thành, nhiều thịt và vỏ mỏng  . Mấu chốt quyết định chất lượng sản phẩm mắm là việc lựa chọn loại moi trưởng thành, nhiều thịt, vỏ mỏng tươi xanh, được để ráo nước rồi tiến hành ủ muối ngay khi lên bờ để đảm bảo cho ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

Moi hêu – được tuyển chọn kỹ lưỡng, và đem ủ muối ngay khi lên bờ

Chọn lọc muối hạt tinh khiết để lâu

Muối dùng mắm Lê Gia là muối biển tinh khiết được lấy từ vùng muối Bà Rịa và Ninh Thuận, nơi làm ra những hạt muối (làm trên bạt) nên trắng tinh,  độ mặn thuần khiết  và lưu kho trong 2 năm cho chảy hết thành phần gây ra mùi vị bất lợi.

Sau 2 năm, những hạt muối khô, khi đó được mang đi làm mắm bởi vì

  • Muối đã chảy hết ion K+ gây ra vị nhẫn đắng
  • Muối đã chảy hết ion Mg++ gây ra vị nóng rát cổ
  • Muối đã chảy hết ion Ca++ gây ra vị chát

Moi được trộn với muối theo tỉ lệ 4moi : 1 muối, rồi đem xay nhuyễn rồi phơi nắng lấy nhiệt (12-48h) trước khi đem ủ trong thùng gỗ

Moi hêu tươi xanh, béo mập được trộn muối tinh khiết để lâu

Bước 2: Ngâm ủ trong thùng gỗ

Điều đặc biệt trong cách làm mắm tôm Lê Gia là việc ngâm ủ mắm trong các thùng gỗ Bời Lời, đặt trong nhà tôn kín.
Gỗ Bời Lời là gỗ chịu mặn, dùng làm thùng gỗ ủ mắm, là nơi enzim phát triển tự nhiên và cho ra sản phẩm có  mùi vị đặc trưng, thơm ngon.
Việc ủ moi trong thùng gỗ trong nhà tôn kín, không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp cho quá trình lên men sản phẩm được diễn ra tự nhiên và ổn định dưới nhiệt độ không chênh lệch giữa ngày và đêm.
Vì được chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu, với nồng độ muối đủ, cùng kỹ thuật gia truyền bao đời, quá trình lên men thối bị ức chế tối đa, khiến mắm có mùi thơm dịu tự nhiên. Mắm không bị hôi, đen do làm lượng đạm thối không đáng kể.
Quá trình lên men, thủy giải tử protein trong thịt moi thành acid amin được thực hiện một cách triệt để, thuận lợi khiến cho hàm lượng acid amin trong mắm tôm Lê Gia cao tự nhiên, giúp sản phẩm có vị ngọt hậu.
Sau 10-12 tháng, được chăm sóc tỉ mỉ, cẩn thận, sản phẩm mắm chín có mùi thơm bùi dịu nhẹ, hậu vị thanh và màu sim chin.
Mắm tôm được ủ trong thùng gỗ – lên men tự nhiên trong nhà tôn kín.

Bước 3: Kiểm định và đóng chai

Sản phẩm được kiểm định chất lượng theo quy trình HACCP và kiểm định lô sản phẩm định kỳ trước khi tiến hành đóng chai.
Sản phẩm được đóng trong chai nhựa PET, hũ thủy tinh, can 5kg, 23kg phục vụ cho nhiều nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.
Tất cả sản phẩm mắm tôm Lê Gia đều không hóa chất – không phụ gia bảo quản, phẩm màu, hương liệu và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm

NƯỚC MẮM DÀNH CHO TRẺ EM LÀ GÌ?

Trẻ em không phải là người lớn thu nhỏ, chúng tôi thấu hiểu sự quan trọng của gia vị sạch, của nước mắm tự nhiên, của sản phẩm truyền thống sạch đến vị giác và sự ngon miệng trong bữa ăn của con.

NƯỚC MẮM CHO TRẺ EM ĐƯỢC LÀM NHƯ THẾ NÀO?

  • Chọn lọc những con cá cơm THAN béo mập, tươi xanh, được đánh bắt đúng vụ
  • ủ với muối hạt tinh khiết- với lượng muối giảm đi (4 cá: 1 muối)
  • ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ Bời Lời với thời gian 2 năm.
  • Những giọt nước mắm chắt lọc tinh túy, giàu acid amin tự nhiên, hoàn toàn tự nhiên và thuần khiết được Lê Gia mang đến cho bé yêu  của bạn với sản phẩm: Nước mắm Lê Gia – Cho bé
  • Nước mắm Lê Gia cho bé ra đời với quy trình hoàn toàn tự nhiên, nói không với các phương pháp tăng độ đạm, làm giảm hay phân hủy các thành phần tự nhiên.
  • Do đó giữ được lại hoàn toàn các axid amin có lợi,  kích thích ăn ngon ở trẻ.

Không còn gì vui hơn, con ăn ngon chính là niềm vui của mẹ.

Bữa ăn ngon miệng của bé, sản phẩm an toàn tuyệt đối của trẻ, trách nhiệm mang đến giọt nước mắm sạch, thuần khiết, tự nhiên – góp phần vào sức khỏe của thế hệ tương lai của đất nước là sứ mệnh của chúng tôi – những người làm mắm Lê Gia. Lê Gia cho bé luôn sẵn sàng cùng bé trên mọi chặng đường lớn lên.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm nước mắm cho bé

  • Là sản phẩm nước mắm truyền thống SẠCH, NHẠT MUỐI, 100% thuần  khiết, tự nhiên,  nguyên chất.
  • Chỉ dùng cá cơm THAN – loại cá cho ra nước mắm có chất lượng tốt nhất ủ với muối hạt tinh khiết trong thùng gỗ với thời gian 2 năm
  • Cung cấp  gần 20 acid amin tự nhiên, bổ dưỡng, giúp bé ăn ngon hơn.
  • Sản phẩm được đóng trong chai thủy tinh nhập khẩu, nắp chai thiết kế phù hợp cho nhu cầu của bé

Nước mắm cho bé Lê Gia- Nước mắm an toàn cho bé ăn ngon

1- Nước mắm cho bé là gì?

Trẻ em không phải là người lớn thu nhỏ, chúng tôi thấu hiểu sự quan trọng của gia vị sạch, của nước mắm tự nhiên, của sản phẩm truyền thống sạch đến vị giác và sự ngon miệng trong bữa ăn của con.

Chọn lọc những con cá cơm THAN béo mập, tươi xanh, được đánh bắt đúng vụ, ủ với muối hạt tinh khiết- với lượng muối giảm đi (4 cá: 1 muối), ủ lên mẹn tự nhiên trong thùng gỗ Bời Lời với thời gian 2 năm. Nhưng giọt nước mắm chắt lọc tinh túy, giàu acid amin tự nhiên, hoàn toàn tự nhiên và thuần khiết được Lê Gia mang đến cho bé yêu  của bạn với sản phẩm: Nước mắm Lê Gia – Cho bé

Nước mắm Lê Gia cho bé ra đời với quy trình hoàn toàn tự nhiên, nói không với các phương pháp tăng độ đạm, làm giảm hay phân hủy các thành phần tự nhiên.  Do đó giữ được lại hoàn toàn các axid amin có lợi,  kích thích ăn ngon ở trẻ.

1.1 Chỉ tiêu cảm quan:

  •  Màu sắc: Vàng rơm đến đỏ nâu cánh gián.
  •  Mùi: Mùi thơm nhẹ, đặc trưng của nước mắm truyền thống nguyên chất, không có mùi lạ.
  •  Vị: Vị ngọt của đạm kèm theo vị béo tự nhiên, có hậu vị ngọt béo của đạm tự nhiên rõ.

1.2 Quy cách đóng chai :

  •  Sản phẩm đóng chai thủy tinh an toàn, nắp chai được thiết kế tiện lợi phù hợp với đặc tính sử dụng của sản phẩm.
  •  Dung tích: 60ml. Hộp 20 chai

2- Lợi ích sản phẩm và sự khác biệt:

  • Sản phẩm được đăng ký và kiểm định, có chứa nhiều Vitamin nhóm B: B1, B2, PP và quan trọng là B12.
  • Đặc biệt, sản phẩm có chứa tới gần 20 axit amin bổ dưỡng như: valin, methionine, pheylalanin, alanine, isoleucine, threonine, leucine.. và nhất là Lysine. Lysine giúp trẻ ăn ngon miệng, giúp tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe, gia tăng chuyển hóa, hấp thu tối đa dinh dưỡng và phát triển chiều cao.
  • Với trẻ nhỏ, không gì tốt hơn là việc dùng những sản phẩm tự nhiên, không có mặt của phụ gia thực phẩm. Điều khác biệt là khi chế tạo ra dòng nước mắm cho trẻ em, mắm Lê Gia chọn loại cá cơm Than được đánh bắt đúng vụ, béo mập, tươi xanh và lượng muối cho bớt đi một chút (4 cá: 1 muối) để phù hợp với trẻ nhỏ.
  • Trước đó, nước bổi ban đầu cũng được rút bỏ đi để đảm bảo cho ra dòng nước mắm nguyên chất cao đạm nhất, tự nhiên nhất.
  • Sản phẩm đóng chai thủy tinh được nhập từ Thái Lan – với nắp thiết kế nhỏ giọt, phù hợp với việc sử dụng lượng hạn chế cho trẻ ăn dặm.

3- Lưu ý khi sử dụng

  • Bé dưới 06 tháng tuổi không nên dùng gia vị.
  • Khi mẹ nếm bột/cháo cho bé, nếu thấy vừa miệng mẹ có nghĩa là bột/cháo đó là mặn so với bé. Vì vậy, mẹ nêm lượng nước mắm vừa phải, ăn thấy hơi nhạt một chút là vừa cho bé.
  •  Axit amin và Lysine rất tốt cho bé nhưng rất dễ bị phá huỷ dưới nhiệt độ cao. Vì vậy, hãy nêm nước mắm sau khi đã nấu chín thức ăn cho bé để bảo tồn vitamin và chất dinh dưỡng cho bé.
  • Khi nước mắm tiếp xúc với không khí, sản phẩm sẽ dần chuyển màu, đó là hiện tượng oxy hóa tự nhiên của dòng nước mắm nguyên chất, không dùng chất bảo quản, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng của nước mắm.
  • Để tránh điều này, nên đậy kín nắp sau khi sử dụng và mua một lượng vừa đủ sản phẩm để tránh sử dụng lâu sau khi mở nắp.

Ruốc bề bề Bavabi- Đặc sản Vân Đồn Quảng Ninh 100g

Ruốc bề bề là gì?

Được sản xuất từ các loại thủy sản tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều kẽm, iot, canxi, photpho, DHA, EPA, (tăng sức đề kháng phát triển não bộ cho trẻ), kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại, sử dụng các gia vị 100% tự nhiên (nước mắm lên men truyền thống) để giữ được giá trị tốt nhất cho sản phẩm.

Sản phẩm RUỐC BỀ BỀ của Bavabi (huyện Vân Đồn) là sản phẩm của tỉnh Quảng Ninh xếp hạng OCOP 5 sao, đơn vị khởi nghiệp tiêu biểu của tỉnh Quảng Ninh, bằng khen của tỉnh Quảng Ninh về việc đạt thành tích xuất sắc trong tổ chức thực hiện đề án “Tỉnh Quảng Ninh – mỗi xã, phường một sản phẩm” (hay còn gọi tắt là chương trình OCOP – One Commune One Product).

Chỉ cần một chút ruốc, rắc lên bát cháo, cơm nóng, bánh mỳ, sẽ có thêm năng lượng cho cuôc sống hiện đại bận rộn.

Ruốc bề bề gồm có những nguyên liệu gì?

Bề bề Vân Đồn, nước mắm Vân Đồn, đường, muối.

Bảng dinh dưỡng trên 100gr sản phẩm:

Protein: 40 – 50gr, Năng lượng 250 – 300kcal, Đường 2 – 3%, Chất béo 10 – 13%

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản ruốc bề bề:

  • Có thể ăn với cơm, cháo, xôi, bánh… Bảo quản nơi khô mát và tránh ánh nắng mặt trời.
  •  Khi chưa mở nắp bảo quản nhiệt độ thường.
  • Phần ruốc chưa sử dụng cần được bảo quản trong lọ đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ -4 độ C và chỉ sử dụng sản phẩm trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp và được bảo quản đúng cách.
  • Không sử dụng sản phẩm quá hạn sử dụng.
  • Sản phẩm không chứa chất bảo quản, không có mì chính.
  • Hạn sử dụng 06 tháng kể từ ngày sản xuất

Ruốc Trai Bavabi đặc sản Vân Đồn Quảng Ninh 100g

Ruốc trai (Ruốc Cơ Trai) là gì?

Cơ trai là một loại hải sản được thực khách ưa chuộng, và từ cơ trai những người dân ở vùng vịnh Vân Đồn – Quảng Ninh đã nghiên cứu thành công công thức chế biến ra món ruốc trai thơm ngon bổ dưỡng.

Được sản xuất từ các loại thủy sản tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều kẽm, iot, canxi, photpho, DHA, EPA, (tăng sức đề kháng phát triển não bộ cho trẻ), kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại, sử dụng các gia vị 100% tự nhiên (nước mắm lên men truyền thống) để giữ được giá trị tốt nhất cho sản phẩm.


Giá trị dinh dưỡng từ ruốc trai

Trong thịt trai có nhiều kẽm, một nguyên tố vi lượng quan trọng đối với con người. Tình trạng thiếu kẽm sẽ gây nhiều rối loạn như tổn thương da, xương gãy lâu liền, giảm khả năng sinh sản.

Theo Đông y, trai có vị ngọt đậm, tính hàn, có công năng bổ âm, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc; thường dùng cho trẻ em hay ra mồ hôi trộm, chậm lớn, phụ nữ có thai, cho con bú,

Ruốc trai được sấy khô có thể sử dụng ăn dần, hương vị thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt đối với những gia đình có trẻ nhỏ

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản ruốc trai đặc sản Vân Đồn – Quảng Ninh

– Ruốc trai có thể được sử dụng ăn trực tiếp hoặc ăn với cơm, cháo, xôi, bánh, tùy mục đích và khẩu vị.

–  Khi chưa mở nắp bảo quản nhiệt độ thường.

– Phần ruốc chưa sử dụng cần được bảo quản trong lọ đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ -4 độ C và chỉ sử dụng sản phẩm trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp và được bảo quản đúng cách.

– Không sử dụng sản phẩm quá hạn sử dụng.