• Mắm tép Lê Gia được làm từ tép biển tươi trộn muối hạt tinh khiết ủ theo phương pháp cổ truyền lên men tự nhiên trong thùng gỗ. Là gia vị hoàn toàn tự nhiên, cho món ăn thêm hương vị thanh dịu đậm đà. Dùng để chấm các món ăn (rau củ, quả, thịt luộc…) Ngon hơn khi chưng với thịt. Thịt rang rồi cho mắm tép vào rang săn và ăn với cơm nóng).
  • Mắm kho quẹt Lê Gia được làm từ những sản vật tinh túy từ biển mẹ (nước mắm cốt, tôm biển tự nhiên) với gia vị thiên nhiên chọn lọc (đường thốt nốt, tiêu đen, hành tỏi ớt ngọt) cùng công thức chế biến cầu kỳ, tâm huyết của những người làm mắm Lê Gia, cho ra sản phẩm mắm kho quẹt Lê Gia, béo thơm mùi mắm truyền thống, ngọt thanh vị đường quyện cùng vị béo của tôm thịt với gia vị tự nhiên. Mắm kho quẹt Lê Gia là gia vị chuẩn ngon cho các món quẹt/chấm rau củ, xôi cháy, cơm nóng, cho bữa ăn thêm bổ dưỡng, tròn vị.
  • Nước Mắm Lê Gia Cốt đặc biệt là nước cốt lần đầu không pha chế, không đấu trộn; không hóa chất công nghiệp, không định màu, không hương liệu, hoàn toàn tự nhiên Nước Mắm Lê Gia Sạch. Nước mắm có màu đỏ tươi cánh gián, mang theo vị ngọt của đạm cá, đậm đà, hậu vị, sóng sánh và thơm hương dịu nhẹ Nước Mắm Lê Gia là một loại gia vị. Sản phẩm đã được kiểm định, có chưa gần 20 axit amin bổ dưỡng, các loại vitamin quý (B1, B12, PP), nhiều vi khoáng cần thiết cho cơ thể. Độ đạm của Nước Mắm Lê Gia là độ đạm tự nhiên thuộc loại cao của dòng nước mắm truyền thống không can thiệp bằng công nghệ hay hóa chất Nước Mắm Lê Gia trở thành một loại gia vị Bổ dưỡng.

 

Hộp quà tặng 3 món đặc biệt giúp mâm cơm của mẹ đã ngon lại thêm phần đặc sắc. 

Mắm tép Lê Gia được làm từ tép biển tươi trộn muối hạt tinh khiết ủ theo phương pháp cổ truyền lên men tự nhiên trong thùng gỗ. Là gia vị hoàn toàn tự nhiên, cho món ăn thêm hương vị thanh dịu đậm đà.

Nước mắm Lê Gia -Chắt từ tép được làm từ Moi/Ruốc ủ với muối hạt trong thùng gỗ Bời Lời, đặt dưới nhà tôn kín,  sau 12 tháng, lên men tự nhiên, những dòng nước nguyên chất đọng lại,  được chắt ra tạo thành nước mắm chắt từ ruốc. Sản phẩm có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt đạm, cho người sành ăn mắm, cho món chấm đậm đà vị truyền thống.

Ruốc tép là sản vật của mẹ biển thiên nhiên, có vị ngọt, mềm, thơm ngon, rất giàu canxi, giàu protein với hàm lượng protein nhiều hơn so với thịt gà, thịt lợn, thịt bò, là một trong những món không thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình vì tính hữu dụng và giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều lợi ích sức khỏe.

Nước mắm – mắm tôm – Mắm tép là 3 gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Đây được coi là bí kíp tạo nên những món ăn ngon của mẹ.

Từ những nguyên liệu chọn lọc tự nhiên, cùng muối hạt tinh khiết Bà Rịa Ninh Thuận, ủ trong thùng gỗ Bời Lời. Sau một thời gian dài ủ chượp cho ra được những sản phẩm mắm Lê Gia nguyên bản, mùi thơm dịu và đậm đà hậu vị.

Hiểu được tâm lý của khách hàng, nước mắm Lê Gia không chỉ chú trọng đến chất lượng của món quà  mà còn rất quan tâm tới hình thức bên ngoài. Hộp quà được đặt thiết kế đặc biệt.

Với thiết kế hộp giấy, có màu chủ đạo là màu xanh – màu của biển cả, cùng cá, muối, thùng gỗ tạo nên một sự kết hợp hài hòa. Với nội dung chính là bức ảnh “mùa cá cơm” của nhiếp ảnh gia Trần Bảo Hòa. Miêu tả chân thực cảnh những ngư dân hăng say lao động, kéo những luồng cá cơm trắng muốt. Trên trời, là đàn hải âu chao liệng tận hưởng “đại tiệc” từ đại dương mênh mông. Toàn bộ bức ảnh này thể hiện tinh thần lao động, sự biết ơn từ món quà của biển mẹ ban tặng. Như lời tác giả muốn truyền tải tới người tiêu dùng, sản phẩm nước mắm Lê Gia được làm từ cá, từ muối, từ công sức của những ngư dân lao động đáng trân quý – Món quà từ những sản vật Biển.

Mỗi món quà tặng đều mang ý nghĩa trao tặng sức khỏe, thể hiện tấm lòng của người gửi tặng đến những người thân yêu của mình. Món quà gửi tặng đòi hỏi phải đảm bảo về tính thẩm mỹ của món quà, cũng như giá trị, độ an toàn khi người nhận quà sử dụng.

Mắm Lê Gia là đơn vị sản xuất mắm sạch theo phương pháp truyền thống, với màu vàng hổ phách, mùi thơm dịu hậu vị ngọt thanh đã làm siêu lòng bao bà mẹ nội trợ.

Nay, chúng tôi ra mắt thêm hộp quà sang trọng với 2 chai nước mắm cốt Đặc Biệt,với mong muốn thay bạn mang đến những bữa ăn mang đậm hương vị truyền thống cùng những người thân yêu.

Từ cá cơm tươi, béo mập cùng muối hạt tinh khiết Bà Rịa Ninh Thuận ủ trong thùng gỗ Bời Lời. Sau 2 năm ủ chượp, hoàn toàn nguyên chất, không pha được rút nỏ, nhỉ ra từng giọt sóng sánh.

Mắm tôm ngon Lê Gia 5kg cho hệ thống bún đậu chả cá

Từ con tôm (ruốc/khuyết/moi) biển tươi trộn muối hạt tinh khiết, ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ theo phương pháp nén gài truyền thống. Sau 12 tháng chăm sóc, những mẻ mắm thơm dịu, vị thanh, màu sim chín hoàn toàn tự nhiên được tạo thành mắm tôm Lê Gia.

Sự khác biệt

  • Sản phẩm được ủ trong thùng gỗ, theo quy trình khép kín đảm bảo VSATTP
  • Mắm tôm sạch truyền thống, không hóa chất, hoàn toàn tự nhiên
  • Ngọt bùi vị đạm – thơm bùi vị mắm – mùi dịu nhẹ – vị ngọt thanh

Quy trình sản xuất mắm tôm chuẩn

Bước 1: Chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu

Chọn lọc Moi hêu tươi xanh:  Nguyên liệu làm mắm Lê Gia được làm từ con tôm biển – có tên khoa học là Acetes japonicus (còn gọi là con ruốc, tôm biển/moi ). Moi phải chọn lọc từ loại moi đi Hêu – là loại moi được sống  ở tầng mặt, nên rât sạch, được vớt lên rồi rửa  ngay trên biển, xếp vào giá bê cho ráo nước. Moi được đánh bắt vào đúng vụ lúc moi trưởng thành, nhiều thịt và vỏ mỏng  . Mấu chốt quyết định chất lượng sản phẩm mắm là việc lựa chọn loại moi trưởng thành, nhiều thịt, vỏ mỏng tươi xanh, được để ráo nước rồi tiến hành ủ muối ngay khi lên bờ để đảm bảo cho ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

Moi hêu – được tuyển chọn kỹ lưỡng, và đem ủ muối ngay khi lên bờ

 

Chọn lọc muối hạt tinh khiết để lâu

Muối dùng mắm Lê Gia là muối biển tinh khiết được lấy từ vùng muối Bà Rịa và Ninh Thuận, nơi làm ra những hạt muối (làm trên bạt) nên trắng tinh,  độ mặn thuần khiết  và lưu kho trong 2 năm cho chảy hết thành phần gây ra mùi vị bất lợi.

Sau 2 năm, những hạt muối khô, khi đó được mang đi làm mắm bởi vì

  • Muối đã chảy hết ion K+ gây ra vị nhẫn đắng
  • Muối đã chảy hết ion Mg++ gây ra vị nóng rát cổ
  • Muối đã chảy hết ion Ca++ gây ra vị chát

Moi được trộn với muối theo tỉ lệ 4moi : 1 muối, rồi đem xay nhuyễn rồi phơi nắng lấy nhiệt (12-48h) trước khi đem ủ trong thùng gỗ

Moi hêu tươi xanh, béo mập được trộn muối tinh khiết để lâu

 

Bước 2: Ngâm ủ trong thùng gỗ

Điều đặc biệt trong cách làm mắm tôm Lê Gia là việc ngâm ủ mắm trong các thùng gỗ Bời Lời, đặt trong nhà tôn kín.

Gỗ Bời Lời là gỗ chịu mặn, dùng làm thùng gỗ ủ mắm, là nơi enzim phát triển tự nhiên và cho ra sản phẩm có  mùi vị đặc trưng, thơm ngon.

Việc ủ moi trong thùng gỗ trong nhà tôn kín, không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp cho quá trình lên men sản phẩm được diễn ra tự nhiên và ổn định dưới nhiệt độ không chênh lệch giữa ngày và đêm.

Vì được chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu, với nồng độ muối đủ, cùng kỹ thuật gia truyền bao đời, quá trình lên men thối bị ức chế tối đa, khiến mắm có mùi thơm dịu tự nhiên. Mắm không bị hôi, đen do làm lượng đạm thối không đáng kể.

Quá trình lên men, thủy giải tử protein trong thịt moi thành acid amin được thực hiện một cách triệt để, thuận lợi khiến cho hàm lượng acid amin trong mắm tôm Lê Gia cao tự nhiên, giúp sản phẩm có vị ngọt hậu.

Sau 10-12 tháng, được chăm sóc tỉ mỉ, cẩn thận, sản phẩm mắm chín có mùi thơm bùi dịu nhẹ, hậu vị thanh và màu sim chin.

Mắm tôm được ủ trong thùng gỗ – lên men tự nhiên trong nhà tôn kín

Bước 3: Kiểm định và đóng chai

Sản phẩm được kiểm định chất lượng theo quy trình HACCP và kiểm định lô sản phẩm định kỳ trước khi tiến hành đóng chai.

Sản phẩm được đóng trong chai nhựa PET, hũ thủy tinh, can 5kg, 23kg phục vụ cho nhiều nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.

Tất cả sản phẩm mắm tôm Lê Gia đều không hóa chất – không phụ gia bảo quản, phẩm màu, hương liệu và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm

Mắm Tôm Lê Gia- Cho món ăn thuần việt

1. Mắm tôm là gì?

Từ con tôm (ruốc/khuyết/moi) biển tươi trộn muối hạt tinh khiết, ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ theo phương pháp nén gài truyền thống. Sau 12 tháng chăm sóc, những mẻ mắm thơm dịu, vị thanh, màu sim chín hoàn toàn tự nhiên được tạo thành mắm tôm Lê Gia. 

Sự khác biệt

  • Sản phẩm được ủ trong thùng gỗ, theo quy trình khép kín đảm bảo VSATTP
  • Mắm tôm sạch truyền thống, không hóa chất, hoàn toàn tự nhiên
  • Ngọt bùi vị đạm – thơm bùi vị mắm – mùi dịu nhẹ – vị ngọt thanh

2. Quy trình sản xuất Mắm tôm chuẩn

Bước 1: Chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu

Chọn lọc Moi hêu tươi xanh: 

Nguyên liệu làm mắm Lê Gia được làm từ con tôm biển – có tên khoa học là Acetes japonicus (còn gọi là con ruốc, tôm biển/moi ). Moi phải chọn lọc từ loại moi đi Hêu – là loại moi được sống  ở tầng mặt, nên rât sạch, được vớt lên rồi rửa  ngay trên biển, xếp vào giá bê cho ráo nước. Moi được đánh bắt vào đúng vụ lúc moi trưởng thành, nhiều thịt và vỏ mỏng  . Mấu chốt quyết định chất lượng sản phẩm mắm là việc lựa chọn loại moi trưởng thành, nhiều thịt, vỏ mỏng tươi xanh, được để ráo nước rồi tiến hành ủ muối ngay khi lên bờ để đảm bảo cho ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

Moi hêu – được tuyển chọn kỹ lưỡng, và đem ủ muối ngay khi lên bờ

Chọn lọc muối hạt tinh khiết để lâu

Muối dùng mắm Lê Gia là muối biển tinh khiết được lấy từ vùng muối Bà Rịa và Ninh Thuận, nơi làm ra những hạt muối (làm trên bạt) nên trắng tinh,  độ mặn thuần khiết  và lưu kho trong 2 năm cho chảy hết thành phần gây ra mùi vị bất lợi.

Sau 2 năm, những hạt muối khô, khi đó được mang đi làm mắm bởi vì

  • Muối đã chảy hết ion K+ gây ra vị nhẫn đắng
  • Muối đã chảy hết ion Mg++ gây ra vị nóng rát cổ
  • Muối đã chảy hết ion Ca++ gây ra vị chát

Moi được trộn với muối theo tỉ lệ 4moi : 1 muối, rồi đem xay nhuyễn rồi phơi nắng lấy nhiệt (12-48h) trước khi đem ủ trong thùng gỗ

Moi hêu tươi xanh, béo mập được trộn muối tinh khiết để lâu

Bước 2: Ngâm ủ trong thùng gỗ

Điều đặc biệt trong cách làm mắm tôm Lê Gia là việc ngâm ủ mắm trong các thùng gỗ Bời Lời, đặt trong nhà tôn kín.
Gỗ Bời Lời là gỗ chịu mặn, dùng làm thùng gỗ ủ mắm, là nơi enzim phát triển tự nhiên và cho ra sản phẩm có  mùi vị đặc trưng, thơm ngon.
Việc ủ moi trong thùng gỗ trong nhà tôn kín, không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp cho quá trình lên men sản phẩm được diễn ra tự nhiên và ổn định dưới nhiệt độ không chênh lệch giữa ngày và đêm.
Vì được chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu, với nồng độ muối đủ, cùng kỹ thuật gia truyền bao đời, quá trình lên men thối bị ức chế tối đa, khiến mắm có mùi thơm dịu tự nhiên. Mắm không bị hôi, đen do làm lượng đạm thối không đáng kể.
Quá trình lên men, thủy giải tử protein trong thịt moi thành acid amin được thực hiện một cách triệt để, thuận lợi khiến cho hàm lượng acid amin trong mắm tôm Lê Gia cao tự nhiên, giúp sản phẩm có vị ngọt hậu.
Sau 10-12 tháng, được chăm sóc tỉ mỉ, cẩn thận, sản phẩm mắm chín có mùi thơm bùi dịu nhẹ, hậu vị thanh và màu sim chin.
Mắm tôm được ủ trong thùng gỗ – lên men tự nhiên trong nhà tôn kín.

Bước 3: Kiểm định và đóng chai

Sản phẩm được kiểm định chất lượng theo quy trình HACCP và kiểm định lô sản phẩm định kỳ trước khi tiến hành đóng chai.
Sản phẩm được đóng trong chai nhựa PET, hũ thủy tinh, can 5kg, 23kg phục vụ cho nhiều nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.
Tất cả sản phẩm mắm tôm Lê Gia đều không hóa chất – không phụ gia bảo quản, phẩm màu, hương liệu và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm

NƯỚC MẮM DÀNH CHO TRẺ EM LÀ GÌ?

Trẻ em không phải là người lớn thu nhỏ, chúng tôi thấu hiểu sự quan trọng của gia vị sạch, của nước mắm tự nhiên, của sản phẩm truyền thống sạch đến vị giác và sự ngon miệng trong bữa ăn của con.

NƯỚC MẮM CHO TRẺ EM ĐƯỢC LÀM NHƯ THẾ NÀO?

  • Chọn lọc những con cá cơm THAN béo mập, tươi xanh, được đánh bắt đúng vụ
  • ủ với muối hạt tinh khiết- với lượng muối giảm đi (4 cá: 1 muối)
  • ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ Bời Lời với thời gian 2 năm.
  • Những giọt nước mắm chắt lọc tinh túy, giàu acid amin tự nhiên, hoàn toàn tự nhiên và thuần khiết được Lê Gia mang đến cho bé yêu  của bạn với sản phẩm: Nước mắm Lê Gia – Cho bé
  • Nước mắm Lê Gia cho bé ra đời với quy trình hoàn toàn tự nhiên, nói không với các phương pháp tăng độ đạm, làm giảm hay phân hủy các thành phần tự nhiên.
  • Do đó giữ được lại hoàn toàn các axid amin có lợi,  kích thích ăn ngon ở trẻ.

Không còn gì vui hơn, con ăn ngon chính là niềm vui của mẹ.

Bữa ăn ngon miệng của bé, sản phẩm an toàn tuyệt đối của trẻ, trách nhiệm mang đến giọt nước mắm sạch, thuần khiết, tự nhiên – góp phần vào sức khỏe của thế hệ tương lai của đất nước là sứ mệnh của chúng tôi – những người làm mắm Lê Gia. Lê Gia cho bé luôn sẵn sàng cùng bé trên mọi chặng đường lớn lên.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm nước mắm cho bé

  • Là sản phẩm nước mắm truyền thống SẠCH, NHẠT MUỐI, 100% thuần  khiết, tự nhiên,  nguyên chất.
  • Chỉ dùng cá cơm THAN – loại cá cho ra nước mắm có chất lượng tốt nhất ủ với muối hạt tinh khiết trong thùng gỗ với thời gian 2 năm
  • Cung cấp  gần 20 acid amin tự nhiên, bổ dưỡng, giúp bé ăn ngon hơn.
  • Sản phẩm được đóng trong chai thủy tinh nhập khẩu, nắp chai thiết kế phù hợp cho nhu cầu của bé

Nước mắm cho bé Lê Gia- Nước mắm an toàn cho bé ăn ngon

1- Nước mắm cho bé là gì?

Trẻ em không phải là người lớn thu nhỏ, chúng tôi thấu hiểu sự quan trọng của gia vị sạch, của nước mắm tự nhiên, của sản phẩm truyền thống sạch đến vị giác và sự ngon miệng trong bữa ăn của con.

Chọn lọc những con cá cơm THAN béo mập, tươi xanh, được đánh bắt đúng vụ, ủ với muối hạt tinh khiết- với lượng muối giảm đi (4 cá: 1 muối), ủ lên mẹn tự nhiên trong thùng gỗ Bời Lời với thời gian 2 năm. Nhưng giọt nước mắm chắt lọc tinh túy, giàu acid amin tự nhiên, hoàn toàn tự nhiên và thuần khiết được Lê Gia mang đến cho bé yêu  của bạn với sản phẩm: Nước mắm Lê Gia – Cho bé

Nước mắm Lê Gia cho bé ra đời với quy trình hoàn toàn tự nhiên, nói không với các phương pháp tăng độ đạm, làm giảm hay phân hủy các thành phần tự nhiên.  Do đó giữ được lại hoàn toàn các axid amin có lợi,  kích thích ăn ngon ở trẻ.

1.1 Chỉ tiêu cảm quan:

  •  Màu sắc: Vàng rơm đến đỏ nâu cánh gián.
  •  Mùi: Mùi thơm nhẹ, đặc trưng của nước mắm truyền thống nguyên chất, không có mùi lạ.
  •  Vị: Vị ngọt của đạm kèm theo vị béo tự nhiên, có hậu vị ngọt béo của đạm tự nhiên rõ.

1.2 Quy cách đóng chai :

  •  Sản phẩm đóng chai thủy tinh an toàn, nắp chai được thiết kế tiện lợi phù hợp với đặc tính sử dụng của sản phẩm.
  •  Dung tích: 60ml. Hộp 20 chai

2- Lợi ích sản phẩm và sự khác biệt:

  • Sản phẩm được đăng ký và kiểm định, có chứa nhiều Vitamin nhóm B: B1, B2, PP và quan trọng là B12.
  • Đặc biệt, sản phẩm có chứa tới gần 20 axit amin bổ dưỡng như: valin, methionine, pheylalanin, alanine, isoleucine, threonine, leucine.. và nhất là Lysine. Lysine giúp trẻ ăn ngon miệng, giúp tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe, gia tăng chuyển hóa, hấp thu tối đa dinh dưỡng và phát triển chiều cao.
  • Với trẻ nhỏ, không gì tốt hơn là việc dùng những sản phẩm tự nhiên, không có mặt của phụ gia thực phẩm. Điều khác biệt là khi chế tạo ra dòng nước mắm cho trẻ em, mắm Lê Gia chọn loại cá cơm Than được đánh bắt đúng vụ, béo mập, tươi xanh và lượng muối cho bớt đi một chút (4 cá: 1 muối) để phù hợp với trẻ nhỏ.
  • Trước đó, nước bổi ban đầu cũng được rút bỏ đi để đảm bảo cho ra dòng nước mắm nguyên chất cao đạm nhất, tự nhiên nhất.
  • Sản phẩm đóng chai thủy tinh được nhập từ Thái Lan – với nắp thiết kế nhỏ giọt, phù hợp với việc sử dụng lượng hạn chế cho trẻ ăn dặm.

3- Lưu ý khi sử dụng

  • Bé dưới 06 tháng tuổi không nên dùng gia vị.
  • Khi mẹ nếm bột/cháo cho bé, nếu thấy vừa miệng mẹ có nghĩa là bột/cháo đó là mặn so với bé. Vì vậy, mẹ nêm lượng nước mắm vừa phải, ăn thấy hơi nhạt một chút là vừa cho bé.
  •  Axit amin và Lysine rất tốt cho bé nhưng rất dễ bị phá huỷ dưới nhiệt độ cao. Vì vậy, hãy nêm nước mắm sau khi đã nấu chín thức ăn cho bé để bảo tồn vitamin và chất dinh dưỡng cho bé.
  • Khi nước mắm tiếp xúc với không khí, sản phẩm sẽ dần chuyển màu, đó là hiện tượng oxy hóa tự nhiên của dòng nước mắm nguyên chất, không dùng chất bảo quản, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng của nước mắm.
  • Để tránh điều này, nên đậy kín nắp sau khi sử dụng và mua một lượng vừa đủ sản phẩm để tránh sử dụng lâu sau khi mở nắp.

Ruốc bề bề Bavabi- Đặc sản Vân Đồn Quảng Ninh 100g

Ruốc bề bề là gì?

Được sản xuất từ các loại thủy sản tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều kẽm, iot, canxi, photpho, DHA, EPA, (tăng sức đề kháng phát triển não bộ cho trẻ), kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại, sử dụng các gia vị 100% tự nhiên (nước mắm lên men truyền thống) để giữ được giá trị tốt nhất cho sản phẩm.

Sản phẩm RUỐC BỀ BỀ của Bavabi (huyện Vân Đồn) là sản phẩm của tỉnh Quảng Ninh xếp hạng OCOP 5 sao, đơn vị khởi nghiệp tiêu biểu của tỉnh Quảng Ninh, bằng khen của tỉnh Quảng Ninh về việc đạt thành tích xuất sắc trong tổ chức thực hiện đề án “Tỉnh Quảng Ninh – mỗi xã, phường một sản phẩm” (hay còn gọi tắt là chương trình OCOP – One Commune One Product).

Chỉ cần một chút ruốc, rắc lên bát cháo, cơm nóng, bánh mỳ, sẽ có thêm năng lượng cho cuôc sống hiện đại bận rộn.

Ruốc bề bề gồm có những nguyên liệu gì?

Bề bề Vân Đồn, nước mắm Vân Đồn, đường, muối.

Bảng dinh dưỡng trên 100gr sản phẩm:

Protein: 40 – 50gr, Năng lượng 250 – 300kcal, Đường 2 – 3%, Chất béo 10 – 13%

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản ruốc bề bề:

  • Có thể ăn với cơm, cháo, xôi, bánh… Bảo quản nơi khô mát và tránh ánh nắng mặt trời.
  •  Khi chưa mở nắp bảo quản nhiệt độ thường.
  • Phần ruốc chưa sử dụng cần được bảo quản trong lọ đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ -4 độ C và chỉ sử dụng sản phẩm trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp và được bảo quản đúng cách.
  • Không sử dụng sản phẩm quá hạn sử dụng.
  • Sản phẩm không chứa chất bảo quản, không có mì chính.
  • Hạn sử dụng 06 tháng kể từ ngày sản xuất

Ruốc Trai Bavabi đặc sản Vân Đồn Quảng Ninh 100g

Ruốc trai (Ruốc Cơ Trai) là gì?

Cơ trai là một loại hải sản được thực khách ưa chuộng, và từ cơ trai những người dân ở vùng vịnh Vân Đồn – Quảng Ninh đã nghiên cứu thành công công thức chế biến ra món ruốc trai thơm ngon bổ dưỡng.

Được sản xuất từ các loại thủy sản tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều kẽm, iot, canxi, photpho, DHA, EPA, (tăng sức đề kháng phát triển não bộ cho trẻ), kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại, sử dụng các gia vị 100% tự nhiên (nước mắm lên men truyền thống) để giữ được giá trị tốt nhất cho sản phẩm.


Giá trị dinh dưỡng từ ruốc trai

Trong thịt trai có nhiều kẽm, một nguyên tố vi lượng quan trọng đối với con người. Tình trạng thiếu kẽm sẽ gây nhiều rối loạn như tổn thương da, xương gãy lâu liền, giảm khả năng sinh sản.

Theo Đông y, trai có vị ngọt đậm, tính hàn, có công năng bổ âm, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc; thường dùng cho trẻ em hay ra mồ hôi trộm, chậm lớn, phụ nữ có thai, cho con bú,

Ruốc trai được sấy khô có thể sử dụng ăn dần, hương vị thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt đối với những gia đình có trẻ nhỏ

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản ruốc trai đặc sản Vân Đồn – Quảng Ninh

– Ruốc trai có thể được sử dụng ăn trực tiếp hoặc ăn với cơm, cháo, xôi, bánh, tùy mục đích và khẩu vị.

–  Khi chưa mở nắp bảo quản nhiệt độ thường.

– Phần ruốc chưa sử dụng cần được bảo quản trong lọ đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ -4 độ C và chỉ sử dụng sản phẩm trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp và được bảo quản đúng cách.

– Không sử dụng sản phẩm quá hạn sử dụng.