MẸO HAY LÀM BẾP – CỖ TẾT CHUẨN NGON
►PHA NƯỚC CHẤM NEM CHUẨN NGON
⇒ Hãy pha 1 bát nước đường ngọt sắc, sau cho dấm đủ chua, cho tỏi , ớt rồi mới cho nước mắm, bát nước chấm sẽ hấp dẫn và
cân bằng nhanh nhất
►LUỘC GÀ THƠM THỊT KHÔNG THÂM
⇒Sau khi xát muối sạch vắt cốt chanh rửa kỹ da gà . Khi luộc cho 1 thìa gia vị và 1 cây cần tây bỏ lá. Muốn ngọt cho 1 góc củ
hành tây
►XÀO MỰC KHÔNG RA NƯỚC
⇒Hãy rửa bằng nước pha dấm ăn rồi trần nước sôi trước khi xào.
►XÀO RAU MUỐNG XANH GIÒN
⇒ Lúc trần cho nhiệt lớn và vài hạt muối.
►MIẾN XÀO KHÔNG BẾT
⇒Trộn trứng trước khi xào. Muốn thơm ngon miến xào rất hợp khi nêm với xì dầu.
►MUỐN MĂNG AN TOÀN, KHỬ ĐỘC
⇒Khi luộc măng với trái ớt cay, năng sẽ ròn ngon và ít độc tố.
►MUỐN LUỘC NGAN GIÀ MÀ KHÔNG DAI
⇒Khi luộc cho vài con ốc vặn.
►MUỐN ỐC NHẢ BẨN NHANH ( tất nhiên vỏ ốc thì phải rửa sạch)
⇒ Cho vào chậu vài quả ớt, ốc sẽ sạch nhanh và khi luộc sẽ ròn, không nhớt.
►MUỐN ỐC LUỘC KHÔNG ĐỨT RUỘT
⇒ Khi luộc đảo bằng thìa kim loại , không dùng đũa tre đũa gỗ
Chỉ gồm cá cơm tươi và muối hạt được ủ ròng 24 tháng trong những thùng gỗ Bời lời, những giọt nước mắm cốt đặc biêt Lê Gia – màu vàng tươi cánh gián, hậu vị thanh, mùi thơm dịu – sẽ làm hài lòng những người nội trợ khó tính nhất.
Mắm tôm, mắm tép, mắm kho quẹt – thơm ngon, đậm đà – sẽ góp phần làm cho mâm cơm sum vầy ngày tết – thêm trọn vị.
Cùng mắm Lê Gia – Trao gửi yêu thương – bằng những hộp xách quà tặng đẹp, chứa đựng những giá trị thuần khiết, tự nhiên.
