Trong các tiêu chí để đánh giá chất lượng của nước mắm, thì độ đạm là một yếu tố quan trọng hàng đầu. Tuy vậy, nhiều người tiêu dùng chưa hiểu rõ về độ đạm nước mắm cũng như cách phân biệt để chọn được loại nước mắm ngon và