Khi về với xứ Thanh và đến với bãi biển Hải Tiến thơ mộng, xinh đẹp, nếu phải tìm một điểm đến có thể mang đến những trải nghiệm thú vị và an lành, mang đậm bản sắc văn hóa bản địa, được hiểu biết thêm những thông tin thú vị về những giá trị truyền thống, cho tất cả các thành viên gia đình (kể cả trẻ em), thì nhà thùng mắm Lê Gia là một gợi ý không thể bỏ lỡ.
Nhà thùng mắm Lê Gia – điểm tham quan hấp dẫn với du khách
Tọa lạc tại cạnh sân vận động xã Hoằng Phụ – cách biển biển Hải Tiến chưa đầy 4km, nhà thùng mắm Lê Gia với những thùng gỗ Bằng Lăng “siêu to khổng lồ”. Với phương pháp nén gài truyền thống, những nghệ nhân làm mắm đang chắt chiu mang những Tinh túy từ biển mẹ cùng với khung cảnh truyền thống, thiên nhiên với nhiệt tâm tiếp đón sẽ là điểm tham quan thú vị, bổ ích cho du khách.
>> Điểm đến thú vị cho khách trong và ngoài nước khi đến Hải Tiến & Sầm Sơn
Nhà thùng sản xuất mắm Lê Gia là điểm tham quan hấp dẫn, bổ ích cho những ai muốn khám phá quy trình sản xuất nước mắm truyền thống từ cá cơm tươi, ủ muối tinh trong thùng gỗ Bời Lời, đặt trong nhà tôn kín.
Thùng có đường kính và chiều cao hơn 2,5m, được bên bằng 8-10 đai tre to, có thể chứa từ 10 tấn cá chượp.
Tìm mua loại gỗ đặc biệt, siêu chịu mặn, giữ được hương vị nguyên bản của nước mắm là một kỳ công. Ít ngờ rằng những chiếc thùng có sức chứa hàng chục tấn cá, dùng để ủ chượp nước mắm, được chế tác hoàn toàn bằng gỗ và những sợi mây rừng lại có thể tồn tại qua hàng chục, thậm chí cả trăm năm.
Gỗ Bằng Lăng có khả năng chịu mặn, là loại tốt nhất dùng làm thùng gỗ ủ mắm. Thùng gỗ ủ mắm từ loài cây đặc biệt này là nơi lý tưởng để các enzim phát triển tự nhiên, cho ra sản phẩm có mùi vị đặc trưng, thơm ngon và tinh túy nhất.
Nhà thùng Lê Gia – điểm tham quan hấp dẫn đối với các du khách khi ghé thăm Biển Hải Tiến xứ Thanh
Nhà thùng làm mắm Lê Gia có những thùng gỗ Bằng Lăng có sức chứa hơn 10 tấn cá chượp
Du khách check in với thùng gỗ khổng lồ trong nhà thùng Lê Gia
Nụ cười rạng rỡ luôn nở khi được đón tiếp các anh chị- từ khắp mọi miền đất nước
Với hàng dãy thùng gỗ siêu to khổng lồ, nhà thùng toát lên vẻ đẹp mộc mạc mà vững chãi cộng với tình yêu dành cho biển cả quê hương, cùng niềm tự hào về nghề làm nước mắm công phu của người làm mắm Lê Gia. Từ đó, đã tạo ra một vị nước mắm đậm đà, hậu vị ngọt mà không hề gắt.
Gỗ Bằng Lăng được xẻ thành từng tấm dày từ 3 – 4 cm, rộng từ 10 – 20cm, ngâm nước, phơi nắng từ 2 – 3 tháng cho hết chất nhựa cây và gỗ không bị cong sau này. Sau đó, xẻ rãnh, khép khít chặt vào nhau, ở giữa các thanh gỗ có chèn vỏ cây tràm, vỏ cây này khi gặp nước sẽ nở ra, bịt kín các khe của thùng.
Thùng được niềng lại bằng các đai tre, mỗi đai tre được tạo thành từ hàng chục nan tre, được bó, xoắn và được gài với nhau tạo thành bắp tre to.
Kết cấu xoắn của các nan tre tạo thành đai chắc chắn giúp tăng tuổi thọ của các thùng gỗ
Thùng gỗ được làm chắc chắn bởi những người nghệ nhân lành nghề
Công đoạn làm nhà thùng cuối cùng là công đoạn xảm thùng gỗ – công đoạn rất quan trọng để đảm bảo cho thùng nước mắm không bị rò rỉ.
Bột dùng để bịt các khe hở được tạo thành bằng cách nấu bột trai (vỏ của con trai, sò nung lên, nghiền ra) và trộn với dầu dái – loại cây mà cho ra loại dầu đặc trưng, vừa dẻo quạnh, vừa chắc chắn. Hỗn hợp đó sau khi chít vào các mạch gỗ, khô rồi, chắc nanh, dùng sức người không thể cạy lên được.
Nước mắm là một gia vị chính không thể thiếu. Đỉnh cao của nước mắm chính là hồn cốt của món ăn, là loại gia vị “quốc hồn quốc túy” của người Việt, là niềm tự hào trong tâm thức mỗi người con đất Việt khi nhắc đến ẩm thực quê hương. Luôn đặt mình là thành tố của quê hương, chúng tôi rất tự hào khi giới thiệu thứ gia vị quốc hồn quốc túy của quê hương đến bạn bè quốc tế
Các du khách ngoại quốc rất hào hứng khi được nghe chia sẻ về nghề làm mắm truyền thống bằng thùng gỗ
Điểm đến thú vị cho du khách trong và ngoài nước khi đến biển Hải Tiến
Không gian checkin xanh mát, đậm chất làng quê truyền thống
Các trò chơi như Cờ caro, ô ăn quan luôn được các bé hào hứng và đón nhận
>> Bé học được gì trong chuyến trải nghiệm nhà thùng mắm Lê Gia- biển Hải Tiến
Các em bé có dịp chơi các trò chơi dân gian như vẽ tranh, tô cá, nhảy sạp,…
Bé khám phá thùng gỗ ủ mắm siêu to khổng lồ
Không chỉ là nước mắm, Lê Gia còn có nhiều sản phẩm mắm & Ruốc Hải sản cùng những thú vị trong quy trình sản xuất
Ngoài nước mắm, Lê Gia còn có nhiều loại mắm truyền thống nguyên bản, tự nhiên và thơm ngon: Mắm tôm- mắm tép- Mắm ruốc- Mắm kho quẹt, ruốc hải sản… Những sản phẩm vừa gần gũi bình dị nhưng cũng không kém phần tạo ra món ăn hấp dẫn cùng nhiều thông tin thú vị về những tinh hoa ẩm thực biển
Tham quan và trải nghiệm thực tế nước mắm trong thùng gỗ
Mắm tôm Lê Gia – sản phẩm OCOP 5 sao Quốc Gia, thơm bùi, thanh dịu
Thế nào là nước mắm truyền thống? Cách nhận biết, phân biệt nước mắm chuẩn ngon, cách thử để biết nước mắm thật, mắm tôm mắm tép được làm cùng nguyên liệu nhưng tại sao lại thành phẩm khác nhau và sử dụng khác nhau.
Mắm kho quẹt làm như thế nào? Các hiện tượng thường gặp với mắm truyền thống? cách sử dụng mắm truyền thống với từng món ăn và làm sao để tối ưu trong cách sử dụng….
Du khách được trực tiếp nếm thử từng giọt nước mắm hổ phách đậm đà sóng sánh nhỉ ra từ thùng gỗ
Thử độ đạm mắm ngay tại nhà thùng
Rất nhiều thông tin bổ ích sẽ được mắm Lê Gia chia sẻ trong các thiết kế và hướng dẫn câu chuyện của mình, với mong muốn cung cấp thông tin thú vị, bổ ích đến với du khách.
Checkin và có thêm thông tin hữu ích cùng các dụng cụ quen thuộc với người dân biển
Giá trị mà mắm Lê Gia theo đuổi là tôn trọng sự tự nhiên và gìn giữ những điều an lành trong cuộc sống. Cùng với nhà máy mới đi vào hoạt động, quý khách sẽ cảm nhận được những điều tốt lành trong chuyến hành trình tham quan.
Những nhân công tại xưởng sản xuất mắm truyền thống LÊ GIA, chân chất, mộc mạc, chăm chỉ và nhiệt tình sẵn sàng trả lời bất kế câu hỏi nào mà quý khách đặt ra về nước mắm theo cách mộc mạc và chân thành nhất.
Các em bé sẽ được nếm thử món ruốc được làm từ hải sản như Ruốc tép biển, Ruốc tôm sú trong khi các bố mẹ nếm nước mắm được rút ra từ thùng gỗ cũng như xem sự thay đổi của nước mắm qua thời gian ngâm ủ khác nhau.
Checkin Thuyền gỗ.
Những món “quà” quê (Nước vối, chè xanh, khế ngọt, sung chấm mắm tép, ngô, khoai,lạc luộc…) được nhiều du khách ấn tượng. Chỉ đơn giản bấy nhiêu thôi nhưng những người làm mắm truyền thống Lê Gia luôn tự hào và trân quý sẵn sàng tiếp đón quý khách
Những trải nghiệm thú vị sẽ được lưu giữ bởi những bức hình đẹp, trong một khuôn viên xanh mát của cỏ cây, hoa lá và không gian mang đậm chất làng biển.
Quý khách sẽ được thưởng thức các thức quà quê do Lê Gia chuẩn bị
Nhảy sạp cùng các trò chơi dân gian như Ô ăn quan, cờ vây là một trong những trải nghiệm thú vị tại nhà thùng Lê Gia
Niềm vui của quý khách là nhiệm vụ của chúng tôi
không gian xanh mát đậm chất làng quê truyền thống
Đội ngũ tác nghiệp tận tâm để cho du khách có shot hình ưng ý nhất
Niềm vui của quý khách là nhiệm vụ của chúng tôi
>Tham quan nhà thùng mắm Lê Gia – Chùa Hồi Long – Hải Tiến
> Nhà thùng Mắm Lê Gia – Đón hàng nghìn lượt khách tham quan
Có thể Quý khách còn băn khoăn trước khi quyết định đến thăm Lê Gia nhưng chúng tôi sẽ nỗ lực, cố gắng để khi Quý khách bước chân ra về, xúc cảm đọng lại là tích cực nhất.
——————————————
Thông tin tham quan nhà thùng mắm truyền thống Lê Gia – Hải Tiến:
Phương tiện: Xe điện, xe du lịch hoặc xe cá nhân
Phí: Miễn phí tham quan
Liên hệ: 0868.298.786 / 0971.978.786
Hãy tham gia cùng chúng tôi để không bỏ lỡ những trải nghiệm thú vị và an lành.
