Sản phẩm Nước mắm truyền thống – Một trong những sản phẩm nổi bật của Lê Gia, vừa đạt chứng nhận OCOP 5 sao.
Sáng ngày (16/01/2025), tại Hà Nội, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp Trung ương đã họp, đánh giá và chấm điểm phân hạng sản phẩm OCOP. Sau khi tiến hành đánh giá, chấm điểm các sản phẩm, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp Trung ương năm đã chọn ra được 28 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao. Trong đó có Sản phẩm Nước mắm Lê Gia – Cốt đặc biệt 40N của Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia (Mắm Lê Gia).
Nước mắm cốt cá cơm cốt đặc biệt – sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia
Sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao Quốc gia phải đáp ứng được nhiều tiêu chí, trong đó có thúc đẩy chuỗi liên kết nông sản địa phương, thể hiện đặc sắc văn hóa bản địa, hội tụ tiêu chuẩn cao và xuất khẩu.
Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia (Mắm Lê Gia) là một trong những chủ thể OCOP 5 sao Quốc gia đầu tiên (trong đợt công nhận đợt 1 năm 2020), đang nỗ lực lan tỏa giá trị của sản phẩm OCOP 5 sao Quốc gia…
Những giọt nước mắm Lê Gia được ủ lên men trong suốt 24 tháng bằng phương pháp nén gài truyền thống. Nguyên liệu chọn lọc gồm cá tươi từ biển Thanh Hóa, muối hạt 2 năm tuổi và tuyệt đối không chất bảo quản hay phụ gia.
Nước mắm cá cơm cốt đặc biệt Lê Gia được ủ trong thùng gỗ 24 tháng
>>>>> Quy trình sản xuất nước mắm cá cơm cốt đặc biệt Lê Gia – sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia
Không chỉ dừng lại ở nước mắm, Lê Gia còn phát triển các dòng sản phẩm gia vị truyền thống khác như mắm tép, mắm tôm, và các loại thực phẩm ăn liền. Mỗi sản phẩm đều mang trong mình hương vị nguyên bản, tự nhiên và an toàn, khẳng định cam kết chất lượng với người tiêu dùng.
Lan tỏa giá trị của sản phẩm nước mắm truyền thống Lê Gia – chủ thể OCOP 5 sao Quốc gia:
Được mang trên mình danh hiệu OCOP vừa là vinh hạnh vừa là trách nhiệm lớn lao với chúng tôi. OCOP không chỉ đơn thuần là về chất lượng của sản phẩm mà nó còn biểu thị cho yếu tố cộng đồng, tác động xã hội của sản phẩm. Chúng tôi sẽ luôn cố gắng gắn mình vào quê hương, đồng hành và thúc đẩy cùng cộng đồng địa phương và chuỗi giá trị của nông sản quê nhà.
Lê Gia là đầu ra ổn định của hàng nhiều ngư dân diêm dân
Lê Gia, thương hiệu nước mắm truyền thống từ làng chài Khúc Phụ, Thanh Hóa, không chỉ tạo ra những giọt nước mắm đậm đà, tự nhiên mà còn mang trong mình câu chuyện bảo tồn văn hóa và phát triển bền vững.
Với hơn 200 năm lịch sử, làng nghề Khúc Phụ đã trở thành biểu tượng cho sự kiên trì và tinh hoa của người dân xứ Thanh, nơi những giọt “mật của biển” được chắt lọc qua thời gian.
Lê Gia với chiến lược phát triển bền vững cùng quê hương tươi đẹp lên
Đối với Lê Gia việc làm tốt sản xuất kinh doanh chính là góp phần đồng hành cùng ngư dân và diêm dân, cộng đồng địa phương cùng đi lên. Lê Gia chú trọng trong việc xây dựng liên kết cung ứng và đồng hành cùng người dân nâng cao kiến thức về đánh bắt, bảo vệ nguồn lợi thủy sản, khai thác thủy sản đúng quy định. Việc này giúp đỡ cho sinh kế của người dân địa phương đồng thời giúp kiểm soát tốt nguyên liệu đầu vào mang đến chất lượng sản phẩm tốt hơn.
Chúng tôi quan niệm, việc xuất khẩu được nước mắm không chỉ là hoạt động thương mại thuần túy mà còn là việc “ xuất khẩu văn hóa” của cha ông đến với bạn bè quốc tế và cũng giúp cho những người con xa xứ luôn được gần gũi và nhớ về quê hương.
Chúng tôi rất hạnh phúc khi nhận được những phản hồi, tin nhắn của đồng bào mình ở nước ngoài (Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản…) khi nói rằng, được sử dụng mắm Lê Gia, họ thấy ấm áp và vợi đi nỗi nhớ quê hương.
Trên mâm cơm của người Việt, nước mắm luôn là gia vị không thể thiếu
>>>>> Sản phẩm nước mắm truyền thống cá cơm cốt đặc biệt Lê Gia
Sản phẩm nước mắm Lê Gia được làm hoàn toàn từ cá cơm tươi và muối hạt ủ 2 năm, lên men trong thùng gỗ suốt 24 tháng bằng phương pháp nén gài truyền thống, không thêm phụ gia hay chất bảo quản.
Sản xuất hoàn toàn với phương pháp truyền thống và áp dụng kiểm soát chất lượng với tiêu chuẩn trong và ngoài nước. Hiện tại Lê Gia có các chứng nhận uy tín trong và ngoài nước như: FDA, HACCP, ISO 22000, GACC, OCOP 5 sao, Hàng VN Chất lượng cao nhiều năm liên tục, sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu Quốc Gia, Mã số xuất khẩu tại các thị trường: EU, Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản.
Mắm Lê Gia tại thị trường nước ngoài
Không chỉ là kiều bào, Lê Gia cũng ghi nhận những vị khách quốc tế bước đầu sử dụng các sản phẩm nước mắm và mắm truyền thống cho các món ăn và gia vị hàng ngày. Dù chưa nhiều, nhưng đó là tín hiệu tốt cho việc lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống người Việt ra thế giới.
Các sản phẩm Lê Gia đã có mặt tại các thị trường : Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan, Séc, Hàn Quốc, Nam Phi, Pananma, Australia (Úc), Singapore..
Gìn giữ, lan tỏa giá trị làng nghề nước mắm truyền thống bằng cách làm sáng tạo:
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt thì trung tâm, linh hồn các món ăn là chén nước mắm. Nó chứa đựng nhiều yếu tố văn hóa (về ngũ hành, về sự sẻ chia, về tình cảm, về nguồn cội…). Nhắc đến người Việt phải nhắc đến: Bánh chưng, Áo dài, Phở và Nước mắm.
Thông qua nước mắm truyền thống, có thể phần nào giới thiệu những nét văn hóa truyền thống, đặc sắc ẩm thực của người Việt với bạn bè quốc tế. Như cách mắm Lê Gia đang làm với mô hình du lịch trải nghiệm nghề mắm truyền thống tại nơi sản xuất.
Tại nhà thùng mắm Lê Gia, một nhà thùng thuộc làng nghề Khúc Phụ, Hoằng Hóa, Thanh Hóa – những chuyến tham quan không chỉ giúp du khách tìm hiểu quy trình làm mắm truyền thống mà còn trải nghiệm nét đẹp độc đáo của văn hóa làng nghề.
Du khách tham quan trải nghiệm quy trình sản xuất tại nhà thùng Mắm Lê Gia
Du khách thưởng thức các món quà quê như khế, sung, bánh đa, bánh đúc… cùng các loại mắm truyền thống
Chúng tôi vinh hạnh được đón tiếp nhiều đoàn khách quốc tế đến thăm. Sau khi được đến Các vị khách quốc tế đều bày tỏ ngạc nhiên và thích thú về những câu chuyện gắn với nghề truyền thống, về loại gia vị đặc trưng được ví như hộ chiếu ẩm thực của người Việt.
Hình ảnh du khách nước ngoài tham quan trải nghiệm tại nhà thùng mắm Lê Gia
Tại đây, du khách được chứng kiến các công đoạn như lọc cá, ủ chượp và quá trình lên men trong thùng gỗ. Những chuyến tham quan còn mang đến cho người tham gia những câu chuyện về đời sống ngư dân và nghề truyền thống của làng chài Khúc Phụ.
“Thông qua du lịch trải nghiệm, chúng tôi mong muốn giáo dục thế hệ trẻ về văn hóa truyền thống và giới thiệu vẻ đẹp trù phú của Thanh Hóa đến du khách. Mô hình này không chỉ nâng cao giá trị du lịch địa phương mà còn góp phần duy trì nghề truyền thống và gia tăng thu nhập cho cộng đồng ngư dân.
Bên cạnh tìm hiểu về nước mắm truyền thống các bé được trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị khác
“Mục tiêu của Lê Gia không chỉ dừng lại ở việc tạo ra những sản phẩm Tinh Túy Từ Biển Mẹ mà còn tạo ra một vòng tuần hoàn bền vững, đồng hành bên cạnh ngư dân và diêm dân cùng nâng cao nhận thức về khai thác thủy sản bền vững và tuân thủ các quy định chung tạo sinh kế bền vững.
———————————————————-
? Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại:
? Website: https://nuocmamlegia.com Hoặc http://nuocmamchobe.vn
⏯ Page: https://facebook.com/mamlegia
☎️ Hotline: 0971.978.786
☎️ email: info@mamlegia.com
? Mua hàng online tại:
– Shopee: https://shp.ee/g3y7evb /
– Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-le-gia?path=index.htm
