Chả tôm Thanh Hoá là đặc sản trứ danh với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Tìm hiểu nguồn gốc, cách làm và địa chỉ mua chả tôm Thanh Hoá chuẩn vị nhất.
Nhắc đến ẩm thực miền Trung, không thể bỏ qua chả tôm Thanh Hoá – món ăn dân dã nhưng mang hương vị đặc trưng khó quên. Đây là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Thanh Hoá, thường xuất hiện trong các bữa tiệc, dịp lễ Tết hoặc làm quà biếu ý nghĩa.
Miếng chả tôm vàng óng, bắt mắt và mới chỉ ngửi mùi đã thấy rất hấp dẫn
Khác với nhiều loại chả tôm khác, chả tôm Thanh Hoá được chế biến theo công thức truyền thống, kết hợp hài hòa giữa tôm tươi, thịt ba chỉ và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, thơm béo và hấp dẫn.
Chả tôm Thanh Hoá có nguồn gốc từ thành phố Thanh Hoá và vùng biển Sầm Sơn – nơi có nguồn hải sản phong phú, tươi ngon. Nhờ nguồn nguyên liệu chất lượng cao, món chả tôm nơi đây giữ được vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn đặc trưng.
Theo thời gian, món ăn này không chỉ phổ biến trong tỉnh mà còn trở thành đặc sản nổi tiếng khắp cả nước, được nhiều du khách tìm mua khi ghé thăm xứ Thanh.
Để làm nên món chả tôm Thanh Hoá chuẩn vị, nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng:
Tôm tươi bóc vỏ: Xay hoặc giã nhuyễn để giữ độ ngọt tự nhiên
Thịt ba chỉ: Tạo độ béo và mềm
Gia vị truyền thống: Nước mắm, tiêu, hành, tỏi
Bánh phở hoặc bánh đa nem: Dùng để cuốn chả
Than hoa: Nướng chả tạo mùi thơm đặc trưng
Điểm khác biệt của chả tôm Thanh Hoá nằm ở công đoạn nướng trên than hoa, giúp lớp ngoài vàng giòn, bên trong mềm ngọt, dậy mùi
Nếu muốn thưởng thức tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm chả tôm Thanh Hoá đơn giản sau:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ.
Xay nhuyễn tôm và thịt, sau đó trộn cùng gia vị cho vừa ăn. Ướp khoảng 15–20 phút để thấm đều.
Trải bánh phở hoặc bánh đa nem, cho hỗn hợp lên và cuốn thành từng miếng vừa ăn.
Nướng trên than hồng đến khi chả chuyển màu vàng ruộm và tỏa mùi thơm đặc trưng.
Khi thưởng thức, chả tôm Thanh Hoá thường được ăn kèm rau sống, dưa góp và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa
>>>> Tham khảo nước mắm ngon cho món ăn thêm tròn vị
Không phải ngẫu nhiên mà chả tôm Thanh Hoá trở thành món đặc sản nổi tiếng:
Hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu tươi sạch, giàu dinh dưỡng
Phù hợp làm quà biếu sang trọng
Dễ bảo quản và chế biến
Mỗi miếng chả tôm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm, vị béo của thịt và hương thơm của than hoa, khiến ai thưởng thức một lần cũng nhớ mãi
Hiện nay, chả tôm Thanh Hoá được bán rộng rãi tại các cửa hàng đặc sản, siêu thị và cả trên các sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, bạn nên lựa chọn địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu có dịp đến Thanh Hoá, đừng quên thưởng thức món ăn này tại các quán nổi tiếng địa phương để cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản.
Chả tôm Thanh Hoá không chỉ là món ăn ngon mà còn là niềm tự hào của ẩm thực xứ Thanh. Với hương vị đặc trưng, cách chế biến công phu và giá trị dinh dưỡng cao, đây chắc chắn là đặc sản bạn nên thử ít nhất một lần trong đời.
