Cá rô phi chiên giòn và nước mắm chấm gừng chua cay

Cá rô phi chiên giòn một trong những món ăn đồng quê dân dã dễ làm và không kém phần tuyệt hảo lạ mắt. Có thể nấu cùng sốt cà chua hoặc kết hợp với nước mắm chấm gừng chua cay thì tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu

– 1 con cá rô phi vừa
– 2 muỗng canh bột mỳ.
– Chút nước
– Muối, tiêu, gừng
– Dầu chiên
– Nước mắm

Thực hiện
– Cá làm sạch, lau khô. Khứa vài đường chéo trên mình cá.
– Bột mỳ pha cùng chút nước cho sền sệt cùng chút xíu muối, tiêu.
– Bắc chảo dầu cho nóng, nhúng cá vào bột và cho vào chảo dầu chiên và trở 2 bề cho chín vàng đều.
– Cho ra dĩa ăn kèm nước mắm gừng chua cay cùng rau và cơm.
– Cách pha nước mắm gừng: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, chút ớt bằm.

Cá Rô Phi chiên giòn kết hợp cùng nước mắm là món khoái khẩu cho những người sành ăn

Mách nhỏ :

– Chiên cá với lửa nhỏ cho cá được chín đều từ từ bên trong.
– Để nguội cá sẽ mất vị và giảm độ giòn, món cá nên nấu sau cùng.
– Nếu kết hợp cùng sốt cà chua, sau khi chiên cá xong, để vào rổ inox ráo dầu mỡ khoảng 5p rồi sốt cà chua.

– Khi làm nước mắm nên quậy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào.
– Nước mắm khuyên dùng: Nước mắm cốt, để cho món ăn được đậm đà hơn
– Hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông có giá trị cảm quan hơn.

>>>>>>Xem ngay cách làm nước chấm, để cho món ăn của bạn thực sự đậm đà và ý nghĩa hơn

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn gia đình thật đầm ấm và ý nghĩa.