Ruốc (chà bông) Tôm – Tép Lê Gia sử dụng máy tiệt trùng hiện đại
Tôm sú: Tôm nuôi tự nhiên tại đồng nuôi quảng canh, không ăn thức ăn công nghiệp, được chế biến ngay sau khi đánh bắt lên bờ, tươi xanh, an lành.
Thịt lợn: Thịt lợn sạch được nuôi bằng bã rượu và cám ngô, kiểm định, kiểm dịch đầy đủ. Thịt lợn sạch giúp tạo sợi và tạo vị ngọt hài hòa tự nhiên mà không dùng mì chính hay phụ gia điều vị nào.
Nước mắm: Lê Gia là mắm sạch truyền thống, không can thiệp, giúp tạo nên hương vị đậm đà, vị ngọt tự nhiên.
Sản phẩm 3 không: Không chất bảo quản – không hương liệu – không mì chính (bột ngọt).
Nguyên liệu được Lê Gia chọn lọc an lành, tự nhiên nhất
Được sản xuất bở những nghệ nhân lành nghề với quy trình quản lý chất lượng chuẩn ISO 22000: 2018, được tiệt trùng nguyên lọ thủy tinh (ở 121 độ C) mang lại sự an tâm – tiện lợi khi sử dụng.
Công nghệ chế biến sâu giúp giữ được giá trị dinh dưỡng và tối ưu mùi vị sau chế biến và đảm bảo các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hương vị thơm bùi, đậm đà, ngọt ngậy đến từ nguyên liệu an lành với công thức chế biến cầu kỳ, được tiệt trùng cẩn trọng, với bao bì thủy tinh sẽ mang lại sự hài lòng cho quý khách.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được đến từ việc giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có trong nguyên liệu từ hải sản. Giàu vi khoáng, protein, selen, kẽm, Canxi, DHA, Omega-3…
Ruốc (Chà bông) Lê Gia tiện lợi – dễ dàng sử dụng
Ruốc (chà bông) Lê Gia không có mì chính nên muốn tạo vị ngọt tự nhiên, hài hòa và nhất là tạo sợi ruốc thì việc thành phần có một tỉ lệ không nhiều thịt lợn sẽ giúp có được món chà bông chuẩn vị.
Thịt lợn sử dụng là thịt lợn sạch được nuôi bằng bã rượu và cám ngô, kiểm định, kiểm dịch đầy đủ
Li ti lấm chấm đen trong ruốc là mắt của tôm, tép làm ra ruốc ( chà bông) Lê Gia
Nên sử dụng ruốc (chà bông) Tôm sú sau khi mở nắp và bảo quản trong tủ lạnh
Tôm sú: Tôm nuôi tự nhiên tại đồng nuôi quảng canh, không ăn thức ăn công nghiệp, được chế biến ngay sau khi đánh bắt lên bờ, tươi xanh, an lành.
Cánh đồng nuôi tôm sú tự nhiên của Lê Gia
Tôm sú là một nguồn dinh dưỡng dồi dào với protein và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, tôm sú không chứa chất béo và có hàm lượng calories tương đối thấp. Lượng dinh dưỡng có trong 1 con tôm sú như sau:
Cánh đồng nuôi tôm nguyên liệu của Lê Gia
Tôm sú sau khi tạo sợi thì sợi nhỏ và mịn hơn tép biển. Độ xốp nhiều hơn nên khi đóng đầy lọ thì khối lượng tịnh ít hơn. Chúng tôi không muốn “nhồi, ấn” sản phẩm vào vì sẽ làm cho ruốc bị đóng cục.
Tôm sú tươi có giá nguyên liệu rất cao. Loại tôm sú mà Lê Gia sử dụng là loại tôm nuôi tự nhiên, theo phương pháp quảng canh, không ăn thức ăn công nghiệp. Chỉ cần so sánh giá bán tôm sú tươi loại (20-30 con/kg) và trừ đi tỉ lệ hao hụt (phơi/sấy khô và bỏ vỏ, đầu) thì sẽ tính ra giá thành của một mẻ ruốc tôm chất lượng.
Cùng với các gia vị tuyển lựa, hoàn toàn tự nhiên, chế biến cầu kỳ, tiệt trùng nguyên lọ thì mức giá bán của Lê Gia rất cạnh tranh so với những sản phẩm ruốc tôm sú trên thị trường.
Trong quá trình vận chuyển, việc va đập vào miệng nắp có thể khiến nắp bị hở, không khí vào, sẽ làm nhiễm khuẩn và gây hỏng sản phẩm.
Cũng có khi sản phẩm sau khi tiệt trùng ở nhiệt độ cao, áp suất cao khiến cho phần nắp (bằng thiếc) và hũ thủy tinh giãn nở nhiệt không đều, (hoặc rơi vào trường hợp miệng và nắp bị lỗi, không khớp với nhau) mà QC không phát hiện ra, dẫn đến không khí vào sản phẩm, gây hỏng.
Khi thấy có dấu hiệu sản phẩm bị hỏng, mốc thì không được sử dụng. Vui lòng liên hệ với số điện thoại trên bao bì để giúp Lê Gia phối hợp xử lý
Thịt Trưng mắm tép Lê gia- Thơm Ngon- An toàn- Bổ Dưỡng
Hỏi: Nắp thiếc hũ thủy tinh quá chắc, khó mở, vì sao và làm sao để mở dễ dàng?
Nắp thiếc trong hũ thủy tinh của các sản phẩm chế biến Lê Gia (đã tiệt trùng ở nhiệt độ cao và áp suất cao) thường sẽ KHÍT VÀ KHÓ MỞ. Chúng tôi rất mong sự thông cảm vì đây là vấn đề chung của những sản phẩm phải tiệt trùng để không phải sử dụng chất bảo quản.
Việc nắp càng kín khít càng chứng tỏ sản phẩm an toàn – khi không có sự tiếp xúc của không khí và tác nhân gây hỏng sản phẩm từ bên ngoài.
Để mở nắp dễ dàng một số mẹo nhỏ sau (dự trên nguyên lý thay đổi áp suất – không khí – chân không bên trong hũ)
