KẾT TINH MẮM SẠCH TRUYỀN THỐNG – NỒNG ĐẬM HƯƠNG VỊ TÌNH THÂN

Xách quà mắm Lê Gia là siêu phẩm Tết này hội tụ những tinh hoa của biển cả thu hút mọi ánh nhìn bởi:

Cá cơm và muối tinh ủ nguyên bản trong thùng gỗ là bí quyết của Lê Gia.

Khi nguyên liệu đã hảo hạng thì thùng gỗ ủ mắm cũng cần chất lượng. Chúng tôi sử dụng gỗ Bời Lời – một chất liệu chịu được độ mặn cao. Để hình thành nên một chiếc thùng lý tưởng cho quá trình thịt cá biến đổi thành cốt mắm, những thanh gỗ đã trải qua các bước như ngâm nước, phơi nắng, … kết hợp với vỏ cây trám và nhựa cây dầu dái để hoàn thiện khung xương.

Kết tinh mắm sạch truyền thống

Tuân thủ theo cách làm nước mắm truyền thống, Lê Gia sử dụng tỷ lệ 3 cá: 1 muối. Chúng được nén thật chặt trong thùng gỗ và đặt ở nhà tôn kín. Thịt cá sẽ trải qua một quá trình lên men tự nhiên trước khi rút nỏ.

Không sử dụng phương pháp đánh đảo, trùn giun, hay một số cách ảnh hưởng đến chất lượng mắm và sức khỏe con người, Lê Gia kiên định và vững vàng với quá trình ủ chượp.

Nước mắm cốt Lê Gia qua quá trình ủ chượp 2 năm có màu vàng hổ phách đậm đà

Tất cả các thao tác, chăm sóc chượp đều được Lê Gia kiểm soát chặt chẽ. Trải qua thời gian kéo dài từ 18 tháng đến 24 tháng, một chặng đường khá dài mới cho ra những dòng nước mắm nguyên chất.

Tham khảo ngay giải pháp quà tặng Tết Quý Mão 2023 phù hợp dành cho bạn: Giải pháp quà tặng tinh hoa ẩm thực biển Lê Gia lựa chọn những sản phẩm tinh tủy từ biển mẹ ấp ủ tình cảm của những nghệ nhân làm mắm truyền thống giúp cho quý khách hàng có nhiều sự lựa chọn các SET quà phù hợp nhất.