Vén màn bí quyết làm giò chả ngon xuất sắc

Nội dung bài viết

“VÉN MÀN” BÍ QUYẾT LÀM GIÒ CHẢ NGON XUẤT SẮC

“Không sợ là huênh hoang thiếu khiêm tốn, ta có thể nói rằng biết chế lợn ra thành cân giò lụa, đó là đỉnh cao của một dạng văn hóa dân tộc toàn cầu… Hình như giò lụa là một tiết mục độc đáo chỉ ta mới có, chỉ người Việt Nam ta mới nghĩ ra và làm ra” – nhà văn Nguyễn Tuân đã viết những dòng ấy trong tùy bút Giò lụa (năm 1973).

Giò chả với hương vị đặc trưng đã gây thương nhớ với nhiều du khách nước ngoài

Nhiều du khách nước ngoài ấn tượng với già chả Việt Nam

Giò chả Việt Nam nay là một món ăn phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Người Pháp gọi nó là “rouleaux de printemp” (cuốn mùa xuân) hay “pâté imperial” (cuốn cung đình). Các nước sử dụng tiếng Anh thì gọi chả giò là “spring roll” (cuốn mùa xuân), ở Philippines nó được gọi là “lumpia”, còn người Malaysia gọi chả giò là “popiah”…

Người Pháp gọi giò là “rouleaux de printemp” (cuốn mùa xuân)

Giò chả luôn dùng nước mắm nguyên chất mới tạo được sự khác biệt

Các cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh giò chả luôn dùng nước mắm nguyên chất mới tạo được sự khác biệt cho giò chả của gia đình mình.

Nước mắm truyền thống khi quyện với mỡ sẽ tạo được hương vị đặc trưng rất thơm.

Giò chỉ nêm gia vị là nước mắm để tăng độ đậm đà và phải gói bằng lá chuối tươi để tăng mùi thơm tự nhiên của thịt.

Nước mắm truyền thống dành cho các cơ sở sản xuất giò chả

Máy móc hiện đại có thể làm ra những sản phẩm giò chả nhanh hơn, đều đẹp hơn nhưng chỉ có bàn tay người chăm chút cuốn giò chả bằng tâm hồn luôn hướng về văn hóa truyền thống dân tộc mới làm cho miếng giò lụa, chả giò ngon đến không thể diễn tả bằng lời.

>>>>> Xem thêm sản phẩm giúp tối ưu chi phí của các cơ sở sản xuất giò chả

———————————————————————————————

Nước mắm và các sản phẩm mắm truyền thống, thực phẩm chế biến từ Hải sản và gia vị hoàn chỉnh Lê Gia được bán tại các hệ thống siêu thị lớn trên cả nước: Winmart, Winmart+, AEON , Big C/Go (MB), MM Mega Market, Co.Op Mart, Co.Op Food… hệ thống cửa hàng mẹ và bé (Concung, Bibomart, Kidplaza…) và được xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn: Nhật Bản, Hong Kong, Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Panama, Nam Phi…

Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại: