?? Cơm cháy vàng ươm, giòn tan được chấm vào nồi kho quẹt màu nâu vàng sóng sánh thật sự hấp dẫn với thực khách. Đối với những người con xa quê, nhắc đến cơm cháy có lẽ ai ai cũng biết vì hương vị dân dã này như gợi lại nồi cơm cháy khét của mẹ năm tháng cơ hàn.
Cơm cháy chấm kho quẹt
?? Trong ký ức của tôi, miếng cơm cháy ngày xưa gắn với cuộc sống của chị em tôi một thời lam lũ. Nhà nghèo, hai chị em thường theo chân mẹ ra đồng mò cua, bắt ốc để cải thiện bữa ăn. Nhớ lắm những buổi chiều trời mưa lắc rắc, căn nhà mái láđơn sơ mưa tạt, gió lùa dột ướt cả gian bếp nhỏ. Mẹ tôi ngồi đưa lưng để che chắn những hạt mưa, cặm cụi quạt lửa để nấu cơm chiều. Bữa cơm ngàyấy chỉ có tô canh tập tàng cùng nồi kho quẹt mà sao ngon lành, chúng tôi thích nhất là được ăn miếng cơm cháy thơm phức, giòn tan ấm tình của mẹ.
?? Một lần đi dự tiệc ở một nhà hàng, bất chợt nhìn thấy món cơm cháy kho quẹt được người đầu bếp mang lên rồi giới thiệu đủ điều.Vì được hấp theo công thức nên miếng cơm vàng ươm trông đẹp mắt kết hợp với bát cá hoặc thịt ba chỉ kho quẹt thơm ngon. Nếm miếng cơm cháy mà trong tôi chợt dâng trào những kỷ niệm ngày xưa về mẹ, về cái gian bếp nghèo ngày ấy. Nơi đó có bóng dáng tảo tần của mẹ, cặm cụi chắt nước cơm rồi bắc lên bếp lửa, để cho lửa cháy nhẹ, cơm cháy khét dưới đáy nồi mang ra chia phần cho chị em tôi.
?? Ăn món cơm cháy kho quẹt mà những ký ức về mùi cơm cháy khét năm nao lại hiện về. Món cơm cháy của mẹ chỉ còn trong tiềm thức nhưng đó là những ký ức thật tuyệt vời và không thể lãng quên…
? Link đặt hàng tại:
? GIÁ: 88.000Đ/1 hộp.
☎️ Hotline tư vấn: 0971.978.786 hoặc 0868.298.786.
? Email: info@mamlegia.com
? Website: https://nuocmamlegia.com/
? Văn phòng Hà Nội: 38 Phạm Thận Duật – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội.
#mamkhoquet #khoquet #mamkhoquetlegia #tinhtuytubienme
#khoquetchamraucu #comchaychamkhoquet
