MẮM KHO QUẸT DÙNG NHƯ THẾ NÀO?
Mắm kho quẹt là mắm được nấu/chế biến sẵn với nguyên liệu được chọn lọc: Nước mắm cốt, tôm biển tự nhiên, đường thốt nốt, thịt lợn sạch… theo tỉ lệ vàng tạo thành món chấm hòa quện vị đậm đà của mắm – ngọt thanh của đường, thơm bùi vị béo của tôm thịt.
Anh chị hãy lưu ý một số điểm sau để sử dụng kho quẹt được tốt nhất
Hấp nóng tức là dùng nhiệt để làm sản phẩm quện lại, tạo mùi vị thơm ngon. Cách tốt nhất để hấp nóng là dùng nhiệt của nồi cơm hoặc nước đun sôi cách thủy. Một vài phút là mắm sẽ sánh quện, thơm ngon. Có thể dùng lò vi sóng nhưng chỉ bật chế độ nhẹ, vừa phải. Việc sử dụng lò vi sóng có thể làm miếng tôm, thịt không mềm như việc dùng nhiệt lượng của nồi cơm/cách thủy
2. ĂN KHO QUẸT VỚI MÓN GÌ
Sau khi hấp nóng, kho quẹt Lê Gia sẽ là món chấm lý tưởng cho rất nhiều món ăn đi kèm: Cơm nóng, xôi cháy, bánh mỳ, cơm cháy… đặc biệt là các món rau, củ quả luộc.
Vị ngọt thanh của mắm kho quẹt kết hợp cùng vị thanh mát của rau, củ sẽ là món chống ngán tuyệt vời cho bữa cơm, đặc biệt là bữa cơm ngày tết.
Mắm kho quẹt ăn kèm cơm cháy ngon hết sảy
3. MỞ NẮP KHO QUẸT RA THÌ NÊN LƯU TRỮ Ở ĐÂU
Nếu sau khi mở nắp ra dùng, lượng còn thừa nên được để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng nửa tháng. Dù có lượng mắm và lượng đường là chất bảo quản tự nhiên (mắm kho quẹt Lê Gia không dùng chất bảo quản) nhưng việc tiếp xúc với môi trường bất lợi bên ngoài có thể làm nhiễm khuẩn sản phẩm và làm hỏng.
