MẮM RUỐC XÀO ĂN LIỀN

   Từ mắm ruốc chà Lê Gia với gia vị tự nhiên, được sản xuất trong nhà máy với theo hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn  FSSC22000/ISO 22000, HACCP/FDA, sản phẩm Mắm ruốc ăn liền  Lê Gia với  3 không (không chất bảo quản, không hương liệu, không mì chính), thơm ngon, ngọt bùi, là giải pháp tiện lợi, góp phần tạo nên những món ăn hấp dẫn. 

1-Thông tin sản phẩm:

• Thành phần: Ruốc chà 99%, 1% bao gồm (thịt ba chỉ, đường vàng, dầu thực vật, tỏi, ớt)
• Hương vị: Ngọt bùi – thơm dịu- béo ngậy 
• 3 Không:   Không chất bảo quản – Không hương hiệu – Không phẩm màu
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chấm trực tiếp hoa quả, rau củ, thịt luộc, bún miến, cơm cháy… và các món ăn tùy theo khẩu vị và sở thích. 
•  Bảo quản: Nơi râm mát. Khi mở nắp để trong tủ lạnh và dùng hết sau 5-7 ngày
•  Quy cách: Hũ thủy tinh 150g/hũ
• NSX và HSD: Xem trên bao bì sản phẩm

2- Sự khác biệt:

• Ngọt bùi – thơm ngon – tiện lợi:  Chỉ một thìa mắm ruốc ăn liền, bạn sẽ cảm nhận vị mặn mòi đặc trưng, hậu ngọt thanh và hương cay nhẹ chuẩn mắm ruốc Huế với sự  tiện lợi, gọn gàng hơn.
• Tự nhiên – An toàn: Từ nguồn nguyên liệu truyền thống, chế biến sạch Sản xuất trong nhà máy đạt chuẩn quốc tế FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, FDA, mắm ruốc ăn liền Lê Gia tuân thủ “3 không”: Không chất bảo quản – Không hương liệu – Không phẩm màu.
  

 3- Hướng dẫn sử dụng:  

• Mở nắp ngược chiều kim đồng hồ & xúc ra bát bằng thìa sạch 
• Mắm ruốc ăn liền Lê Gia phù hợp với nhiều cách thưởng thức: Ăn trực tiếp với cơm trắng, xôi, cơm cháy, bún miến; Chấm rau củ luộc, trái cây (cóc, xoài…), thịt luộc, phối trộn trong các món cuốn, bánh tráng trộn, nhân cuốn… Làm topping cho món ăn văn phòng, bữa ăn dã ngoại
  
• Khi nào ăn mới mở hộp, tránh để  sản phẩm tiếp xúc nhiều với không khí. Khi lấy sản phẩm phải dùng thìa hoặc đũa khô và sạch. Việc tiếp xúc với nước, dụng cụ không sạch sẽ làm sản phẩm hỏng nhanh hơn. Không dùng sản phẩm khi có dấu hiệu hư hỏng (mốc,..)

Hướng dẫn mở nắp sản phẩm chế biến Lê Gia

 Lưu ý: Do sản phẩm tiệt trùng nguyên lọ (để bảo quản sản phẩm mà không dùng chất bảo quản) nên nắp sẽ khó mở. Tips: Dùng thì cứng khẽ cậy/nẩy vào miệng nắp (phần tiếp xúc giữa nắp và miệng lọ thủy tinh) để không khí lọt vào, áp suất được cân bằng và sau đó vặn nắp dễ dàng theo chiều ngược kim đồng hồ. 

4- Quy trình sản xuất  

Chọn lọc nguyên liệu:

• Sử dụng mắm ruốc chà Lê Gia làm thành phần chính: ruốc được tuyển chọn từ nguồn hải sản sạch, tươi ngon.
• Mắm ruốc được nghiền mịn – lọc bột – phơi ủ kỳ công, cho thành phẩm đặc mịn, màu đẹp, hương thơm tự nhiên.
• Chuẩn bị gia vị
• Sử dụng gia vị hoàn toàn tự nhiên như đường hoa mai, tỏi, sả, ớt… theo công thức chuẩn.
• Không dùng chất bảo quản, không hương liệu, không phẩm màu

Nhà máy đạt chuẩn ISO 22000, FDA đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Xào nấu:

• • Mắm ruốc được xào trong nồi gang tỉ mỉ với tỉ lệ vàng để giữ trọn hương vị đặc trưng.
  • Gia vị được cho vào đúng thời điểm, khuấy đều để hòa quyện mặn – ngọt – cay hài hòa.

Tiệt trùng và đóng gói:

• • Thành phẩm được cho vào lọ thủy tinh hoặc bao bì đạt chuẩn, tiệt trùng đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Công nghệ tiệt trùng nguyên lọ ở 121 độ với theo dõi biểu đồ nhiệt, thiết bị cân bằng áp, kiểm soát theo hệ thống quản lý chất lượng chuẩn FSSC22000/ISO 22000, HACCP/FDA. Không chất bảo quản – Không hương hiệu – Không phẩm màu

Sản phẩm mắm ruốc ăn liền Lê Gia thơm ngon, ngọt bùi, tiện lợi – chỉ cần mở nắp là sẵn sàng sử dụng cho món chấm, xào, kho hoặc chế biến nhanh gọn. Mắm ruốc ăn liền Lê Gia phù hợp với nhiều cách thưởng thức:

Mắm ruốc ăn liền chấm thịt luộc là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Thịt luộc có vị ngọt tự nhiên, mềm mại, khi chấm cùng mắm ruốc đậm đà, cay nhẹ, mặn mà sẽ tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng.

  Món này thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo, và các loại rau thơm, giúp tăng thêm độ tươi mát và cân bằng vị giác. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa cơm gia đình khi muốn có một món ăn dân dã, đậm chất quê hương mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.

• Chấm rau củ: 

 Mắm ruốc ăn liền chấm rau củ là một món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị truyền thống. Với vị mặn mà, cay nhẹ và hương thơm từ tỏi, ớt, mắm ruốc kết hợp hoàn hảo với các loại rau củ tươi ngon như dưa leo, cà rốt, rau diếp, hoặc các loại rau sống khác.

  Món này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mắm ruốc ăn liền rất tiện lợi, chỉ cần mở nắp và chấm trực tiếp rau củ mà không cần chế biến cầu kỳ. Chấm rau củ với mắm ruốc không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn tạo cảm giác thú vị, tươi mát cho bữa ăn phù hợp cho những chuyến picnic hoặc bữa cơm gia đình đầm ấm. 

• Các món chấm khác

Lưu ý: 

• Bảo quản: Tránh nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng sản phẩm.
• Sau khi mở nắp, bảo quản sản phẩm trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 10 ngày để đảm bảo hương vị.

• Sản phẩm có hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất, đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài.

• Không sử dụng cho những người dị ứng với các thành phần của sản phẩm.