MUỐI LÀM MẮM LÊ GIA CÓ GÌ ĐẶC BIỆT

 MUỐI LÀM MẮM LÊ GIA CÓ GÌ ĐẶC BIỆT

Vai trò của Muối với chất lượng nước mắm

👉 Muối có vai trò quan trọng trong quá trình phân giải thịt cá. Làm ức chế vi sinh vật gây thối tạo môi trường thuận lợi để Protein trong thịt cá phân giải thành các acid amin.

👉 Cùng một chất lượng nguồn cá cơm – nhưng chất lượng muối khác nhau cũng cho ra mắm với chất lượng khác nhau.

👉 Muốn có nước mắm ngon phải chọn muối hạt, tinh khiết, hàm lượng NaCL > 95% và phải được lưu kho 1-2 năm cho chảy hết thành phần gây vị bất lợi trong nước mắm (chát, đắng, nóng cổ…) Trong các vùng muối thì vùng Bà Rịa Vũng Tàu – Ninh Thuận là có chất lượng muối làm mắm tốt nhất!

                                   Muối từ vùng Bà Rịa, Ninh Thuận được lưu kho 2 năm

👉 Sau 2 năm, những hạt muối khô, khi đó được mang đi làm mắm bởi vì
– Muối đã chảy hết ion K+ gây ra vị nhẫn đắng
– Muối đã chảy hết ion Mg++ gây ra vị nóng rát cổ
– Muối đã chảy hết ion Ca++ gây ra vị chát

👉 Những giọt mồ hôi thấm đẫm của diêm dân làm ra những hạt muối kết tinh, theo sau đó là những giọt mồ hôi của những người làm mắm, chắt chiu, chăm sóc để rồi vị mặn của muối, của mồ hôi hòa quyện với vị ngọt của đạm cá, tạo thành những giọt nước mắm truyền thống mang hương vị của biển và hồn cốt cha ông.

👉👉Nước mắm, các sản phẩm mắm  Lê Gia được bán tại

– Hệ thống siêu thị Vinmart  và hệ thống Vinmart+, Big C (miền Bắc); AEON,

– Hệ thống cửa hàng mẹ và bé (Concung, Bibomart, Kidplaza…)

– Các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch và đại lý tại HN và các tỉnh phía Bắc (Sói Biển, Bac Tôm, Tâm Đạt, Biggreen, Topgreen, Tomita…).

🙋 Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại:

🏠 Website: https://nuocmamlegia.com Hoặc http://nuocmamchobe.vn

⏯ Page: https://facebook.com/mamlegia

☎️ Hotline: 0971.978.786

☎️ email: info@mamlegia.com

Link Tiki giao hàng toàn quốc tại nhà: https://tiki.vn/cua-hang/mam-le-gia