Cách làm nước dùng riêu cua ăn bún hay lẩu đều ngon

Nội dung bài viết

CÁCH LÀM NƯỚC DÙNG RIÊU CUA (ĂN BÚN HOẶC LẨU ĐỀU NGON)

Này cô gái bán bún riêu

Xin cho tô bún bỏ nhiều rau thơm…

Riêu cua ăn bún hay lẩu đều ngon.

Thành phần của bát bún riêu

Bún.
Nước riêu.
Gạch.
Kèm theo rổ rau sống.

Nguyên liệu đơn giản nhưng bún riêu có hương vị vô vùng thơm ngon.

Thế nhưng dù cua có nhiều, nấu có khéo mà thiếu đi chút mắm tôm thì bát bún riêu ấy cũng không thể được gọi là ngon!

Mắm Lê Gia gợi ý bạn cách làm nước dùng riêu cua chuẩn vị.

Bước 1: Làm sạch cua, khều gạch bỏ riêng, cua đem xay/giã rồi lọc.

Bước 2: Phi hành xào cà chua nêm xíu nước mắm+1 muôi nước đun cho cà chua chín mềm ngấm mắm. Cho cà chua riêng ra bát.

Bước 3: Đổ nước cua đã giã hoặc xay vào nồi đun lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho thịt cua nổi lên, dùng mui lỗ vớt thịt cua ra bát riêng.

Đổ cà chua đã xào vào nồi nước cua đun sôi, thả đậu phụ chiên vào, nêm nếm vừa ăn.

Mình cho thêm 2 thìa giấm táo để nước dùng lẩu cua có vị chua thanh, mn có thể cho bỗng rượu nhé. Tuỳ khẩu vị mình thêm.

Nấu khéo léo thêm chút mắm tôm thì bát bún riêu ấy vô cùng thơm ngon.

Bước 4: Cuối cùng là phi hành khô, cho gạch cua vào xào thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Bước này quyết định vị thơm đặc trưng của nước dùng riêu cua.

Và để có màu đỏ đẹp thì mình cho vào nồi 1 thìa dầu điều ạ.

Cuối cùng mới thả thịt cua vào nồi nước dùng là xong!

>>>>>> Xem thêm món ăn đơn giản dễ làm.

———————————————————————————————

Nước mắm và các sản phẩm mắm truyền thống, thực phẩm chế biến từ Hải sản và gia vị hoàn chỉnh Lê Gia được bán tại các hệ thống siêu thị lớn trên cả nước: Winmart, Winmart+, AEON , Big C/Go (MB), MM Mega Market, Co.Op Mart, Co.Op Food… hệ thống cửa hàng mẹ và bé (Concung, Bibomart, Kidplaza…) và được xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn: Nhật Bản, Hong Kong, Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Panama, Nam Phi…

Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại: