CÁCH NẤU MÓN CÁ KHO RIỀNG ĐẬM ĐÀ ĐƯA CƠM

CÁCH NẤU MÓN CÁ KHO RIỀNG ĐẬM ĐÀ ĐƯA CƠM

Bữa cơm Tất niên sum họp năm nào trên mâm cỗ luôn cũng có sự hiện diện của đĩa cá kho riềng của mẹ. Bao đời vẫn thế, tết đến, xuân về, trên mâm cỗ cúng tổ tiên, cạnh đĩa bánh chưng xanh, đĩa cá kho vàng sậm, chắt hương đồng, gió nội quê hương.

Trên mâm cỗ cúng tổ tiên ngày tết, cạnh đĩa bánh chưng xanh, đĩa cá kho vàng mang đậm tính quê hương là điều không thế thiếu ở nhiều vùng miền tại Việt Nam Mùi cá đã thơm, vị cá lại càng quyến rũ, vừa chắc, vừa mềm, vừa ngọt, béo ngậy, bùi bùi, lại có vị cay nóng, ấm nồng của đủ đầy gia vị, ăn với bánh chưng, cơm trắng đậm đà…

Mời cả nhà “Vào bếp cùng Lê Gia” để xem bí quyết kho cá thơm ngon tuyệt đỉnh nhé!

NGUYÊN LIỆU

           Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sạch, tươi ngon bạn nhé!

  • Cá trắm: 500g
  • Thịt ba chỉ loại ngon: 200g
  • Riềng, khế chua, chuối xanh, ớt: mỗi thứ 1 ít
  • hành khô: vài củ
  • Nước mắm Lê Gia
  • Muối gia vị, muối hạt
  • nước hàng (chưng từ đường thốt nốt)

Tip nhỏ: cho 3-4 muỗng Kho Quẹt Lê Gia ướp cùng để món ăn được đậm đà, độc đáo nhé

SƠ CHẾ CÁ

  • Cá làm sạch, cắt khúc, rắc mấy hạt muối vào cá, để khoảng 5 phút rồi rửa lại cho sạch, thấm khô.
  • Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ

       Nước mắm Lê Gia – gia vị không thể thiếu cho món cá kho riềng

SƠ CHẾ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC

  • Riềng thái miếng mỏng, chuối, khế thái miếng, ngâm vào nước có chút dấm hoặc chanh để giữ màu.
  • Hành khô bóc lớp vỏ bên ngoài, giữ lại 1 lớp vỏ lụa bên trong (lớp vỏ này giúp món cá kho thơm hơn). Đập dập hành.

CÁCH LÀM

  • Xếp cá, thịt vào nồi xen kẽ cùng các gia vị riềng, chuối, khế chua, hành khô, ớt. Ướp vào đó khoảng 2 thìa muối gia vị và 3 – 4 thìa mắm Lê Gia, để khoảng 30 phút cho ngấm.
  • Tip nhỏ: cho 3-4 muỗng Kho Quẹt Lê Gia ướp cùng để món ăn được đậm đà, độc đáo nhé.
  • Cho nồi lên bếp, để lửa to đun sôi, sau đó cho nước hàng ngập xâm xấp cá. Sau đó hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước trong nồi còn lại lại sệt sệt.
  • Khi ăn xếp cá, thịt và chuối, giềng ra đĩa, rắc 1 chút tiêu lên trên.

Lê Gia chúc các bạn thành công nhé!

—————

👉👉Nước mắm, các sản phẩm mắm  Lê Gia được bán tại

– Hệ thống siêu thị Vinmart  và hệ thống Vinmart+, Big C (miền Bắc); AEON,

– Hệ thống cửa hàng mẹ và bé (Concung, Bibomart, Kidplaza…)

– Các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch và đại lý tại HN và các tỉnh phía Bắc (Sói Biển, Bac Tôm, Tâm Đạt, Biggreen, Topgreen, Tomita…).

🙋 Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại:

🏠 Website: https://nuocmamlegia.com Hoặc http://nuocmamchobe.vn

⏯ Page: https://facebook.com/mamlegia

☎️ Hotline: 0971.978.786

☎️ email: info@mamlegia.com

Link Tiki, Shopee giao hàng toàn quốc tại nhà:

https://tiki.vn/cua-hang/mam-le-gia

https://shopee.vn/nuocmamlegia