GIA VỊ HOÀN CHỈNH – THỊT KHO LÊ GIA
Từ nước mắm cốt đặc biệt và gia vị thiên nhiên chọn lọc (đường hoa mai, nước cốt dừa, tiêu đen, riềng, hành, dứa) với tỉ lệ vàng cùng công thức chế biến cầu kỳ, không sử dụng phụ gia (bảo quản, tạo vị, tạo màu) cho ra đời Gia vị hoàn chỉnh thịt kho Lê Gia, béo thơm mùi mắm truyền thống, ngọt thanh vị đường quyện cùng hương vị đặc trưng của gia vị. Chỉ cần dùng Gia vị hoàn chỉnh thịt kho Lê Gia, mà không cần phải thêm gia vị gì khác, sẽ có món kho thịt thơm ngon, an lành.
Nếu sau khi mở nắp ra dùng, lượng còn thừa nên được để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng một tháng. Dù có lượng mắm và lượng đường là chất bảo quản tự nhiên (Lê Gia tuyệt nhiên không dùng chất bảo quản) nhưng việc tiếp xúc với môi trường bất lợi, với dụng cụ bên ngoài có thể làm nhiễm khuẩn sản phẩm và làm hỏng.
Tất cả nguyên liệu đều chọn lọc kỹ lưỡng, được làm ra một cách tự nhiên và kỳ công
– Nước mắm nguyên cốt, vị thanh mùi dịu, ủ trong thùng gỗ 2 năm
– Nước cốt dừa: Tinh túy tạo hương vị đặc trưng
– Gia vị tự nhiên (tiêu đen, hành riềng, tỏi, ớt, dứa) được tuyển lựa kỹ càng.
Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không phụ gia, được chế biến cầu kỳ, được đóng trong hũ thủy tinh, được tiệt trùng nguyên lọ, là gia vị gắn kết yêu thương giúp bữa cơm thêm an lành.
Ngoài ra, một hũ 180g dùng được cho gần 2 cân thịt , là gia vị hoàn chỉnh không phải dùng thêm các gia vị khác, lại là bài toán tối ưu nếu chia theo lượng dùng.
Mỗi thành phần đều có vai trò quan trọng làm nên vị béo thơm, ngọt bùi, đậm đà, hòa quyện, nhưng nếu để chọn ra thành phần quan trọng góp phần làm nên hương vị đặc sắc trong Gia vị Thịt kho – Cá kho Lê Gia thì chúng tôi chọn: Nước mắm Cốt.
Không ai dùng nước mắm pha chế, nước mắm công nghiệp để làm mắm gia vị cho món kho, vì nó không thể tạo ra mùi vị đặc trưng, đậm đà. Nước mắm đã gia nhiệt chân không (xử lý ở nhiệt độ cao, áp suất thấp) để nâng cao cũng ít khi được lựa chọn bởi khi nấu gia nhiệt lại lần nữa, không thể có được hương vị đặc trưng, đậm đà như nước mắm cốt chuẩn truyền thống.