CÁCH NẤU CHÂN GIÒ GIẢ CẦY NGON “BẤT BẠI”
Mùa dịch còn gì thú vị hơn khi cả nhà quây quần bên mâm cơm nghi ngút khói, thơm phức mùi thịt chân giò nấu giả cầy. Cách làm thịt chân giò nấu giả cày khá đơn giản, chỉ cần làm theo các bước trong bài viết dưới đây là bạn sẽ có món ngon như mong muốn.
Thịt chân giò nấu giả cầy ngon “bất bại”
1. NGUYÊN LIỆU:
– Chân giò: 2 cái vừa
– Riềng giã nhỏ
– Sả: 3 củ
– Ớt: 2,3 quả
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món ăn
2. CÁCH LÀM:
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Băm nhỏ sả, thái miếng riềng và ớt. Thịt chân giò, rửa sạch, thấm khô sau đó lấy giấy trắng tinh cuộn bó chặt vào xung quanh chân giò, mang đốt cho tới khi bì ngả màu nâu sậm. Nếu không dùng lửa, bạn có thể dùng lò vi sóng nướng vàng, không nướng chín.Nguyên liệu đem ướp trong khoảng 30 – 45p
Bước 2: Sau đó, đem rửa, cạo sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp riềng xay, nghệ xay, mẻ, mắm tôm Lê Gia,1 chút bột canh/ nước mắm Lê Gia trong vòng 45 phút. Bước 3: Cho dầu vào nồi đến khi dầu sôi thì cho thịt chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt vừa chín mềm. Ninh cho đến khi thịt vừa chín mềm
Bước 4: Bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Cứ như thế bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị. Trình bày và thưởng thức
Lưu ý: Nếu nấu giả cầy bằng nồi thường, trong quá trình đun nếu thấy cạn bạn bỏ thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm.
Nếu nấu bằng nồi áp suất thì không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt chân giò nấu giả cầy này nhé!
??̛?̛́? ??̆́? ??̀ ??́? ??̉? ?ℎ?̂̉? ??̆́? ??̂ ??? đ?̛?̛̣? ??́? ??̣? ??́? ℎ?̣̂ ?ℎ?̂́?? ???̂? ?ℎ?̣ ??̛́? ???̂? ??̉ ??̛?̛́? (???????, ???????+, ???? , ??? ?/??/??? ?????? (??), ?? ???? ??????, ??.?? ???? (??) … ℎ?̣̂ ?ℎ?̂́?? ??̛̉? ℎ?̀?? ??̣ ??̀ ??́ (???????, ????????, ????????…) ??̀ đ?̛?̛̣? ???̂́? ?ℎ?̂̉? ???? ?ℎ??̂̀? ?ℎ?̣ ???̛?̛̀?? ??̛́?: ???? ????, Đ?̀? ????, ??̀? ???̂́?, ???????, ??? ?ℎ?…
Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại:
Hotline: 0971.978.786 / 0868298786 email: info@mamlegia.com Mua hàng online tại: 
Website: https://nuocmamlegia.com Hoặc http://nuocmamchobe.vn
