??̛̀ ℎ?̂̀? ??̀? ??̛?̛̉?? ??̆́? ?ℎ?̀ ??̂? ?ℎ?̂?? ?ℎ?̉? ??? ??? ??̣, ?? ??̀ ??̂̃? ?ℎ?́?? đ?̂̀? đ?̛?̛̣? ??̣̆?? ??̉? ?ℎ?̂̉? đ?̂̉ ??̀??, ???? ?ℎ? ???̣? ??̂̀ ??̂? ??̛? ?ℎ?̀ ??̉ ?ℎ?̂̀?? ??? ??̂? đ?̂̀? ??̂́? ?ℎ?́?ℎ.
Sản phẩm mình làm ra, mình phải dùng đầu tiên thì mới tự tin bán, phải không ạ! Tôi cũng bắt đầu làm ở xưởng mắm từ mấy tháng nay, ở vị trí phụ bếp, việc chính của tôi là ở trong bếp, nấu món kho quẹt. Món kho quẹt này mỗi nồi gang được tính là một mẻ, bếp có 2 người đứng là tôi và bà Loan bếp trưởng.
Các thành phần chế biến món kho quẹt được cân đong cẩn thận và chia sẵn sàng ra, tôi sẽ cho lần lượt các nguyên liệu vào theo trình tự đã được bà Loan hướng dẫn. Tôi thấy nấu món kho quẹt này, lâu công và cầu kỳ. Làm việc ở trong bếp thì hơi bếp tỏa ra khá là nóng, nhưng chúng tôi cũng vẫn ý thức luôn đeo khẩu trang, mặc tạp dề, đặc biệt là quấn tóc cao lên và bịt tóc lại cho vệ sinh. Bịt như vậy cho mùi mắm nấu đỡ ám vào tóc (cười).
Những chia sẻ nhỏ của chị Hà khi chế biến món kho quẹt – phụ bếp Lê Gia
Làm việc ở xưởng mắm Lê Gia khá là tiện cho tôi vì ngay gần nhà, tôi mong là công việc luôn có nhiều việc để chúng tôi làm được thường xuyên, đều đặn. Xưởng thi thoảng vẫn có đơn hàng gấp, nhất là dịp Tết này, mỗi lần như thế chúng tôi sẽ làm việc tăng ca, cũng vất vả nhưng cảm giác vui mừng vẫn là nhiều hơn.
Ở ngoài văn phòng Hà Nội báo đơn về hay kèm theo động viên chúng tôi cố gắng lên vì đơn hơi gấp, chúng tôi lại động viên lại là Hà Nội cứ bán hàng đi, không phải lo chi cả (cười).
(Chia sẻ của bà ?????̂̃? ???̣ ??̀ – Phụ bếp bổ sung của bếp chế biến món kho quẹt Lê Gia)
? ? Tham khảo Hộp quà tặng Tết Tân Sửu 2021 tại: https://quatang.nuocmamlegia.com/
☎️ Hotline tư vấn: 0971.978.786 hoặc 0868.298.786.
? Email: info@mamlegia.com
? Website: https://nuocmamlegia.com/
? Văn phòng Hà Nội: 38 Phạm Thận Duật – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội.
#mamlegia #nuocmamtruyenthong #mamsachlegia #hopquatang #hopquatet #quatangtet #thuanbuomxuoigio #tinhtuytubienme
