HỎI ĐÁP VỀ NƯỚC MẮM CÁ NỤC LÊ GIA
Cá Nục là loài cá ăn phù du, tôm biển, thịt chắc và ngọt, có rất nhiều tại vùng biển Vịnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ. Từ lâu, người dân nơi đây đã thường dùng cá Nục như là nguyên liệu chính để sản xuất các loại nước mắm truyền thống đậm đà hương vị đặc trưng. Tuy không đặc sắc bằng cá cơm nhưng nước mắm cá Nục có hương vị riêng và thường được những người dân ven biển ưa thích sử dụng bởi tính phổ biến của loài cá này trong các món ăn hàng ngày.
Nước mắm cá nục Lê Gia
Lê Gia mong muốn khai thác lợi thế của vùng biển sẵn có quê mình và cung cấp thêm một sản phẩm nước mắm truyền thống đậm đà hương vị vùng miền với giá bán hợp lý hơn để phục vụ những người thích dùng mắm truyền thống nguyên bản.
Màu của nước mắm cá Nục có thể không đẹp như cá cơm nhưng hương vị đậm đà, đặc trưng cùng với vị ngọt tự nhiên của đạm cá là trị nổi bật của nước mắm cá Nục.
Những con cá nục tươi ngon chuẩn bị “chuyển hóa” thành nước mắm
>>>>>>>>> QUÁ TRÌNH BIẾN CHUYỂN CỦA CÁ CƠM THÀNH NƯỚC MẮM
Cá Nục có kích cỡ to hơn cá cơm, với phương pháp nén gài thì đòi hỏi thời gian ủ lâu cùng với kỹ thuật cầu kỳ mới cho ra được nước mắm vị thanh, mùi dịu. Vì thời gian ủ lâu, cùng với bản chất nguyên liệu làm cho nước mắm cá Nục có màu đậm (sậm) hơn nước mắm cá cơm cùng loại.
Nước mắm cá nục Lê Gia
Độ đạm (Hàm lượng Nito toàn phần) của nước mắm cá Nục không nhỏ hơn 20gN/l (20N-22N) so với nước mắm cốt cá cơm đặc biệt (36N-38N) thấp hơn.
Nước mắm cá cơm cốt đặc biệt Lê Gia tuyển chọn, bỏ bớt nước bổi, thể tích nước mắm ít hơn trong khi đó nước mắm cá Nục lấy được nhiều lần hơn (thể tích nước mắm nhiều hơn so nước mắm cá cơm cốt đặc biệt.
Lê Gia mong muốn mang đến dòng nước mắm truyền thống đậm đà với giá hợp lý để tiếp cận thêm nhiều người tiêu dùng hơn.
NM Cá cơm – NM Cá nục – NM Cốt đặc biệt Lê Gia
>>>> SỰ KHÁC BIỆT GIỮA NƯỚC MẮM CỐT VÀ NƯỚC MẮM CÁ CƠM
>>>>> LÝ GIẢI HIỆN TƯỢNG NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG ĐỔI MÀU
Nước mắm cá Nục được đóng chai thủy tinh với nắp chai có thiết kế tiện lợi giúp điều chỉnh lượng rót mang lại sự tiện lợi cho người dùng. Việc đựng trong chai thủy tinh giúp cho quá trình bảo quản sản phẩm được tốt hơn so với chai nhựa cùng loại (chai thủy tinh sẽ có giá thành cao hơn).
Ngoài ra với những khách hàng sử dụng số lượng nhiều, nhanh hết và muốn tiết kiệm hơn thì có thể mua dạng đóng trong can 2L hoặc 5L.
Nước mắm cá nục Lê Gia chai thủy tinh 525ml
Tất cả sản phẩm mắm Lê Gia đều không can thiệp trong quá trình sản xuất. Độ đạm có được hoàn toàn tự nhiên và là đạm thật từ cá.
Hàm lượng Nito toàn phần (độ đạm theo cách hiểu thông thường) của nước mắm cá Nục công bố trên nhãn > 20 gN/l. Thực tế dao động trong khoảng 22N-25N. Kết quả test còn cao hơn mức công bố nhưng chúng tôi luôn cho rằng, đạm không phải là tất cả để phản ánh chất lượng nước mắm. Đạm phải là đạm thật từ cá và đạm Acid amin (đạm hữu cơ) mới nói lên đẳng cấp nước mắm. Tỉ lệ đạm Acid amin so với đạm tổng của nước mắm cá Nục Lê Gia không nhỏ hơn 50%. Mức thực tế còn cao hơn.
Thông tin sản phẩm nước mắm cá nục Lê Gia trên nhãn
>>>>> ĐỘ ĐÀM NÀO NÓI LÊN ĐẲNG CẤP NƯỚC MẮM
Nếu xếp theo giá sản phẩm và độ đạm từ cao xuống thấp thì Lê Gia có những sản phẩm NM tương ứng là: NM Cá cơm Cốt đặc biệt (chai thủy tinh, nhãn xanh, 36-38N) – NM Cá Nục (chai thủy tinh, nhãn bạc- vàng nhẹ, 20-22N) – NM Cá cơm (chai nhựa PET, nhãn vàng , 16N-18N). Tương ứng với đó là các mức giá tương ứng.
Nếu có điều kiện thì anh chị mua nước mắm cá cơm cốt đặc biệt để dùng để cảm nhận những giá trị nguyên bản, tinh túy của nước mắm truyền thống.
Còn tiết kiệm hơn chút là Nước mắm cá Nục – Tiết kiệm hơn nữa thì dùng chai nhựa- nước mắm cá cơm.
—————————-
Nước mắm, các sản phẩm mắm Lê Gia được bán tại hệ thống siêu thị Vinmart và hệ thống Vinmart+, Mega Market, Big C; AEON, Co.op Mart (MB), hệ thống cửa hàng mẹ và bé (Concung, Bibomart, Kidplaza…) các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch và đại lý tại HN và các tỉnh phía trên toàn quốc.
? Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại:
? Website: https://nuocmamlegia.com Hoặc http://nuocmamchobe.vn
⏯ Page: https://facebook.com/mamlegia
☎️ Hotline: 0971.978.786 / 0868.298.786
☎️ email: info@mamlegia.com
