• Thùng 6 chai nước mắm truyền thống Lê Gia cốt đặc biệt0

Thùng 6 chai nước mắm truyền thống Lê Gia cốt đặc biệt

534.000 vnđ
  • Giao hàng toàn quốc
  • Hương vị truyền thống
  • Thanh toán sau khi nhận hàng
Thông tin chi tiết
  • Thùng gồm 6 chai nước mắm truyền thống Lê Gia cốt đặc biệt
  • Dung tích 525ml/ chai
  • Các sản phẩm đều hoàn toàn nguyên bản
  • Freeship TOÀN QUỐC
Mô tả sản phẩm

Nước mắm truyền thống Lê Gia cốt đặc biệt

Từ cá cơm than ủ với muối hạt tinh trong thùng gỗ Bời Lời, đặt dưới nhà tôn kín, theo phương pháp truyền thống, sau 18-24 tháng, lên men tự nhiên, những dòng nước cốt ban đầu, nguyên chất, không pha, được rút nỏ, nhỉ ra từng giọt sóng sánh, mùi thơm dịu, đỏ tươi màu hổ phách, đậm đà hậu vị được đóng chai tạo nên nước mắm truyền thống Lê Gia- Cốt đặc biệt. 


1. Nguồn nguyên liệu và cách sản xuất của nước mắm cốt truyền thống Lê Gia.

Cá cơm tươi: Nước mắm Lê Gia chỉ cho loại cá Cơm trưởng thành, tươi xanh, béo mập và giàu đạm . Tỉ lệ bắt buộc cá cơm than – loại cá cơm giàu đạm nhất –  trong các mẻ mắm Lê Gia là >80%. 
Muối hạt tinh khiết: Muối hạt Bà Rịa- Vũng Tàu- Là loại muối kết tinh, hạt to, được bảo quản ít nhất 1 năm nhằm loại bỏ hết thành phần gây chát, đắng, cho ra nước mắm ngọt êm. 
Thùng gỗ: Thùng gỗ ủ mắm Lê Gia làm từ gỗ Bời Lời- loại gỗ chuyên dụng thường được so sánh với gỗ Sồi trong sản xuất rượu vang Bordeaux của Pháp. Mỗi thùng chứa đường kính gần 3m, chứa được 8 tấn cá, được bện bằng 8 đai tre. Thùng được đặt trong nhà tôn kín, sạch sẽ. 
Phương pháp sản xuất: hỗn hợp chượp được trộn theo tỉ lệ 3 cá:1 muối, được nén chặt trong thùng gỗ trong nhà tôn kín để cá lên men tự nhiên trong thùng trước khi rút nỏ. Suốt quá trình ủ chượp, các quy trình kỹ thuật, chăm sóc chượp được kiểm soát nghiêm ngặt. Sau thời gian từ 18-24 tháng, rút nỏ để lấy những dòng nước mắm nguyên cốt và đóng chai. 

Nước mắm, kho quẹt chấm rau củ là trung tâm của bữa cơm sum vầy