Tôm Sú là tên gọi của một loài tôm, tên gọi này để giúp phân biệt với các loại tôm khác. Loại tôm này được nuôi nhiều trên thế giới và được biết đến với tên gọi là Penaeus monodon.
Tôm sú có kích thước lớn, trung bình dài khoảng 36cm mỗi con và đồng thời khối lượng cũng lớn hơn so với các loại tôm khác, lên đến 650gr/con.
Vỏ tôm sú vốn rất dày, màu sắc đa dạng phụ thuộc vào từng môi trường sống như đỏ, nâu, xanh, xám,… đan xen nhau. Chúng rất nhạy cảm với điều kiện khí hậu do đây là loài động vật máu lạnh.
Tôm sú làm ruốc ( chà bông) tại Lê Gia luôn đảm bảo tươi ngon
Chất lượng của tôm sú được đánh giá cảm quan qua độ dai, độ ngọt thịt. Tôm nuôi tự nhiên, không ăn cám công nghiệp, loại tôm trưởng thành (20-30 con/kg) cho chất lượng khác biệt.
Tôm sú là làm ruốc (chà bông) tôm sú Lê Gia được lấy từ đồng nuôi tôm tự nhiên của Lê Gia tại xã Hoằng Phụ- Huyện Hoằng Hóa- Tỉnh Thanh Hóa. Nơi đây có nghề đi biển và nuôi trồng thủy hải sản nổi tiếng.
Cánh đồng nuôi tôm sú Lê Gia
Đó là cánh đồng tọa lạc gần nhà máy Lê Gia, các cánh đồng được lấy nước từ biển thông qua hệ thống kênh, theo con nước. Lê Gia nuôi tôm, cua, cá hoàn toàn theo phương pháp quảng canh, tuân theo thuận tự nhiên.
Thức ăn cho tôm ngoài thực vật, tảo thì còn các loài tự nhiên khác: con dắt và thực vật tự nhiên.
Lê Gia áp dụng phương pháp nuôi quảng canh giúp tôm sú chất lượng hơn
Chính vì môi trường tự nhiên và phương pháp nuôi quảng canh, làm cho chất lượng tôm khác biệt.
Tôm tươi được hấp chín ngay khi lên bờ, bảo đảm độ tươi ngon 100%. Tôm càng tươi, càng nuôi tự nhiên thì càng làm cho các sản phẩm chế biến thơm ngon khác biệt.
Sợi ruốc (chà bông) tôm sú Lê Gia mềm mịn, màu tự nhiên, an lành
Lê Gia lựa chọn những con tôm sú tươi ngon để chế biển ruốc ( chà bông)
Tôm sú là thực phẩm bổ dưỡng với một nguồn dinh dưỡng dồi dào với protein và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, tôm sú không chứa chất béo và có hàm lượng calories tương đối thấp. Tôm sú có nhiều vitamin B12, axit béo, Omega 3 góp phần tạo sự bề vững cho thành tim mạch.
Ngoài ra, DHA có trong tôm còn giúp tăng cường sự phát triển thị lực và trí tuệ của trẻ sơ sinh ngay còn trong bụng mẹ. Trong 100g tôm tươi có giá trị dinh dưỡng: sẽ cho 82 calori, 79,2gam nước, 17,9gam đạm, 0,9gam béo, 0,9gam đường chung, 1,4gam xơ tro, 79mg calci, 184mg phospho, 1,6mg sắt, 20mg vitamin A, 0,04mg vitamin B1, 0,08mg vitamin B2, 2,3mg vitamin PP.
Ruốc (chà bông) tôm sú Lê Gia giúp cho bữa ăn của bạn tiện lợi hơn
Lê Gia xem mâm cơm của người tiêu dùng như chính mâm cơm gia đình chúng tôi. Chúng tôi luôn cố gắng để làm ra những sản phẩm an lành – tự nhiên – không hóa chất.
Ruốc (chà bông) Tôm Sú được kiểm định và chứng nhận an toàn
Một sản phẩm được kiểm soát từ nguyên liệu – quá trình sản xuất và thành phẩm theo quy trình chuẩn thì có thể xem là sản phẩm an toàn. Với Lê Gia cụ thể là
Tôm sú: Được kiểm tra kỹ (về hồ sơ, lấy mẫu, quản lý NCC theo quy trình). Thịt lợn sạch được nuôi bằng cám ngô và bã rượu. Tôm sú được nuôi tự nhiên tại đồng tôm Lê Gia…các kiểm nghiệm được tuân thủ theo quy định.
Tôm sú được nuôi tự nhiên tại đồng tôm Lê Gia
Quá trình sản xuất: Bởi những nghệ nhân lành nghề, với những máy móc tiệt trùng sản phẩm hiện đại và quy trình chuẩn ISO 22000: 2018
Kiểm nghiệm thành phẩm: Các sản phẩm được kiểm nghiệm theo các chỉ tiêu về: Kim loại nặng – vi sinh – vi nấm và giá trị dinh dưỡng. Tất cả đều đạt trên mức quy định.
Cánh đồng Tôm Sú của Lê Gia được nuôi tự nhiên, an lành nhất
Từ những con tôm sú được nuôi tự nhiên, tươi xanh với quy trình sản xuất chuẩn ISO 22000: 2018, Ruốc (chà bông) Tôm sú Lê Gia – hoàn toàn tự nhiên – giúp cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon – tiện lợi và giàu dinh dưỡng.
Xem thêm:
