Nước mắm cá Nục Lê Gia
Nước mắm cá nục là một sản phẩm mới ra mắt của mắm Lê Gia, nhưng đã nhận được sự đón nhận tích cực từ người tiêu dùng . Vậy, nước mắm cá nục Lê Gia có gì đặc biệt? Và, làm thế nào để mua được sản phẩm nước mắm truyền thống cá nục Lê Gia?
Nước mắm cá nục Lê Gia chai thủy tinh 525ml
Cá nục nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe tim mạch, giúp máu lưu thông tốt. Nó cũng rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và magiê. Các loại vitamin như Vitamin như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Vitamin C, Choline và Folate cũng được tìm thấy nhiều trong loại cá này. Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và axit béo Omega-6 cũng như chất béo không bão hòa đơn.
Cá nục chuối tươi
Lê Gia chọn cá Nục chuối – Loài cá nhiều thịt, có hệ enzim trong ruột rất phù hợp để làm mắm thon dài, nhiều thịt, tươi xanh, được ủ muối ngay khi đánh bắt, để cho ra nước mắm có giá trị cảm quan và mùi vị tốt nhất.
>>>> CÁ NỤC VÀ NHỮNG LỢI ÍCH VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI
Muối làm mắm Lê Gia được lấy từ vùng muối Bà Rịa- Ninh Thuận- Khánh Hòa- nơi làm ra hạt muối kết tinh, hàm lượng NaCl > 97%.
Muối làm mắm Lê Gia sau khi lưu kho 2 năm
Muối được chúng tôi lưu trữ ít nhất 2 năm trước khi đem sử dụng. Việc trữ lâu sẽ khiến các ion Ca, Mg, K- những thành phần gây vị bất lợi trong mắm (chát, nóng cổ, đắng )–chảy đi, khiến muối “ngọt” và cho ra nước mắm ngon hơn.
>>>>> MUỐI LÀM MẮM LÊ GIA CÓ GÌ ĐẶC BIỆT
Nước mắm cá nục Lê Gia được ủ trong thùng gỗ Bời Lời. Các enzim giúp phân giải protein trong thịt cá thành acid amin, phát triển thuận lợi trên các mảng thành thùng gỗ. Đặt thùng gỗ trong nhà tôn kín- vừa giúp đảm bảo vệ sinh, giúp cho nhiệt độ luôn ổn định. Làm cho quá trình phân giải, lên men được diễn ra từ từ, theo từng bước để giữ được hương vị nguyên bản của mắm sạch.
Chuẩn bị ủ chượp những thùng mắm cá nục mới
Sau thời gian ủ cá từ 18 – 24 tháng, trong môi trường ổn định, đạt tiêu chuẩn sẽ cho ra loại nước mắm hổ phách đậm, mùi thơm dịu, hậu vị thanh, càng để lâu càng thơm ngon và có màu u đen lại, làm gia vị cho thức ăn cao cấp.
>>>>> NÉT ĐẸP LAO ĐỘNG NGƯỜI LÀM MẮM LÊ GIA
>>>>> SỰ VẤT VẢ CỦA NHỮNG NGƯỜI LÀM MẮM KHI CÓ MÙA ĐÔNG
Với phương pháp làm mắm gia truyền trải qua ba thế hệ. Những người thợ lành nghề làm mắm Lê Gia đưa hỗn hợp chượp được trộn theo tỉ lệ 3 cá:1 muối, được nén chặt trong thùng gỗ trong nhà tôn kín để cá lên men tự nhiên trong thùng trước khi rút nỏ. Suốt quá trình ủ chượp, các quy trình kỹ thuật, chăm sóc chượp được kiểm soát theo tiêu chuẩn HACCP/ISO 22000. Sau thời gian từ 18-24 tháng, kéo rút liên hoàn để lấy những dòng nước mắm nguyên cốt và đóng chai.
Ủ chượp theo phương pháp nén gài truyền thống
Cá nục giàu đạm, nhiều thịt được ủ trong thùng gỗ chuyên dụng để làm mắm. Sau gần 2 năm kéo rút ra được sản phẩm nước mắm có hương vị đậm đà, mùi thơm dịu đặc trưng. Sản phẩm được đóng chai thủy tinh, nắp chai được thiết kế tiện lợi cho nhu cầu sử dụng.
>>>> BÍ MẬT TẠO NÊN NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG LÊ GIA
>>>> Kinh nghiệm làm mắm truyền thống của người đi sau
>>>>> TÂM HUYẾT CỦA NGƯỜI LÀM MẮM
Nước mắm, các sản phẩm mắm Lê Gia được bán tại:
– Hệ thống siêu thị Vinmart và hệ thống Vinmart+, Big C (miền Bắc); AEON,
– Hệ thống cửa hàng mẹ và bé (Concung, Bibomart, Kidplaza…)
– Các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch và đại lý tại HN và các tỉnh phía Bắc (Sói Biển, Bac Tôm, Tâm Đạt, Biggreen, Topgreen, Tomita…).
? Hiểu thêm về nước mắm Lê Gia hơn tại:
? Website: https://nuocmamlegia.com Hoặc http://nuocmamchobe.vn
⏯ Page: https://facebook.com/mamlegia
☎️ Hotline: 0971.978.786
☎️ email: info@mamlegia.com
Link Tiki, Shopee giao hàng toàn quốc tại nhà:
