Máy tiệt trùng hiện đại tại Lê Gia
Tôm sú: Tôm nuôi tự nhiên tại đồng nuôi quảng canh, không ăn thức ăn công nghiệp, được chế biến ngay sau khi đánh bắt lên bờ, tươi xanh, an lành.
Thịt lợn: Thịt lợn sạch được nuôi bằng bã rượu và cám ngô, kiểm định, kiểm dịch đầy đủ. Thịt lợn sạch giúp tạo sợi và tạo vị ngọt hài hòa tự nhiên mà không dùng mì chính hay phụ gia điều vị nào.
Nước mắm: Lê Gia là mắm sạch truyền thống, không can thiệp, giúp tạo nên hương vị đậm đà, vị ngọt tự nhiên.
Sản phẩm 3 không: Không chất bảo quản – không hương liệu – không mì chính (bột ngọt).
Nguyên liệu làm chà bông Lê Gia chọn lọc tươi ngon, an lành
Được sản xuất bởi những nghệ nhân lành nghề với quy trình quản lý chất lượng chuẩn ISO 22000: 2018, được tiệt trùng nguyên lọ thủy tinh (ở 121 độ C) mang lại sự an tâm – tiện lợi khi sử dụng.
Công nghệ chế biến sâu giúp giữ được giá trị dinh dưỡng và tối ưu mùi vị sau chế biến và đảm bảo các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hương vị thơm bùi, đậm đà, ngọt ngậy đến từ nguyên liệu an lành với công thức chế biến cầu kỳ, được tiệt trùng cẩn trọng, với bao bì thủy tinh sẽ mang lại sự hài lòng cho quý khách.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được đến từ việc giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có trong nguyên liệu từ hải sản. Giàu vi khoáng, protein, selen, kẽm, Canxi, DHA, Omega-3…
Là sản phẩm chế biến, đóng gói tiện lợi, rất thích hợp cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng, chỉ cần mở nắp (hấp nóng khi cần) là có thể sử dụng dễ dàng ở bất cứ đâu.
Ruốc ( chà bông) Lê Gia thơm ngon, tiện lợi, kết hợp được nhiều món ăn
Ruốc (chà bông) Lê Gia không có mì chính nên muốn tạo vị ngọt tự nhiên, hài hòa và nhất là tạo sợi ruốc thì việc thành phần có một tỉ lệ không nhiều thịt lợn sẽ giúp có được món chà bông chuẩn vị.
Thịt lợn sử dụng là thịt lợn sạch được nuôi bằng bã rượu và cám ngô, kiểm định, kiểm dịch đầy đủ
Đó là mắt của con tôm, tép còn sót lại hoặc là đường chỉ tôm ở Tôm Sú. Hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Sợi ruốc( chà bông) tôm sú và tiếp biển của Lê Gia mộc mạc, an lành, chân thật
Hỏi: Gói bên trong sản phẩm ruốc là gì? Có ăn được không
Được tiệt trùng nguyên lọ thủy tinh và công nghệ chế biến sâu nên sản phẩm bảo quản ở điều kiện râm mát bình thường được 12 tháng. Nếu chưa dùng hết sau khi mở nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong 7 -10 ngày.
Ruốc (Chà bông) tôm sú thích hợp dành cho người cao tuổi bởi sợi ruốc mềm . Ăn kèm Chà bông tôm với cháo khi bị bệnh hoặc khi tuổi cao, chức năng của răng lợi yếu vừa thơm ngon lại đảm bảo dinh dưỡng cao hơn so với Chà bông thịt.
Món cháo ruốc ( chà bông) Lê Gia kích thích bé ăn ngon
Với trẻ nhỏ, với mùi thơm, vị ngọt đặc trưng và dễ ăn cùng kết cấu sợi Chà bông nhỏ, dễ ăn khiến tăng cảm giác thích thú và thèm ăn của trẻ.
Khi nào ăn mới mở hộp, tránh để Chà bông tiếp xúc nhiều với không khí. Lấy Chà bông phải dùng thìa hoặc đũa khô và sạch. Việc tiếp xúc với nước, dụng cụ không sạch sẽ làm sản phẩm hỏng nhanh hơn. Không dùng sản phẩm khi có dấu hiệu hư hỏng (mốc,..)
Tôm sú: Tôm nuôi tự nhiên tại đồng nuôi quảng canh, không ăn thức ăn công nghiệp, được chế biến ngay sau khi đánh bắt lên bờ, tươi xanh, an lành.
Cánh đồng nuôi tôm sú tự nhiên của Lê Gia.
Tôm sú là một nguồn dinh dưỡng dồi dào với protein và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, tôm sú không chứa chất béo và có hàm lượng calories tương đối thấp. Lượng dinh dưỡng có trong 1 con tôm sú như sau:
Tôm làm ruốc ( chà bông) ở Lê Gia được nuôi quảng canh
Tôm sú sau khi tạo sợi thì sợi nhỏ và mịn hơn tép biển. Độ xốp nhiều hơn nên khi đóng đầy lọ thì khối lượng tịnh ít hơn. Chúng tôi không muốn “nhồi, ấn” sản phẩm vào vì sẽ làm cho ruốc bị đóng cục.
Tôm sú tươi có giá nguyên liệu rất cao. Loại tôm sú mà Lê Gia sử dụng là loại tôm nuôi tự nhiên, theo phương pháp quảng canh, không ăn thức ăn công nghiệp. Chỉ cần so sánh giá bán tôm sú tươi loại (20-30 con/kg) và trừ đi tỉ lệ hao hụt (phơi/sấy khô và bỏ vỏ, đầu) thì sẽ tính ra giá thành của một mẻ ruốc tôm chất lượng.
Cùng với các gia vị tuyển lựa, hoàn toàn tự nhiên, chế biến cầu kỳ, tiệt trùng nguyên lọ thì mức giá bán của Lê Gia rất cạnh tranh so với những sản phẩm ruốc tôm sú trên thị trường.
Trong quá trình vận chuyển, việc va đập vào miệng nắp có thể khiến nắp bị hở, không khí vào, sẽ làm nhiễm khuẩn và gây hỏng sản phẩm.
Cũng có khi sản phẩm sau khi tiệt trùng ở nhiệt độ cao, áp suất cao khiến cho phần nắp (bằng thiếc) và hũ thủy tinh giãn nở nhiệt không đều, (hoặc rơi vào trường hợp miệng và nắp bị lỗi, không khớp với nhau) mà QC không phát hiện ra, dẫn đến không khí vào sản phẩm, gây hỏng.
Khi thấy có dấu hiệu sản phẩm bị hỏng, mốc thì không được sử dụng. Vui lòng liên hệ với số điện thoại trên bao bì để giúp Lê Gia phối hợp xử lý
Xem Thêm
