GHÉ THĂM BIỂN HẢI TIẾN- SẦM SƠN, ĐỪNG BỎ LỠ ĐIỂM THAM QUAN THÚ VỊ:  NHÀ THÙNG MẮM TRUYỀN THỐNG LÊ GIA

GHÉ THĂM BIỂN HẢI TIẾN- SẦM SƠN, ĐỪNG BỎ LỠ ĐIỂM THAM QUAN THÚ VỊ:  NHÀ THÙNG MẮM TRUYỀN THỐNG LÊ GIA

ĐẾN BIỂN HẢI TIẾN- SẦM SƠN, ĐỪNG BỎ LỠ ĐIỂM THAM QUAN THÚ VỊ:  NHÀ THÙNG MẮM TRUYỀN THỐNG LÊ GIA

 

Đi du lịch là trải nghiệm những cảm giác vui vẻ, an lành và khám phá thêm nhiều điều mới. Tọa lạc tại xã Hoằng Phụ – cách biển Hải Tiến 2km,  Nhà thùng mắm truyền thống Lê Gia chắc chắc sẽ giúp quý khách có những trải nghiệm tích cực và nhiều điều thú vị về những sản vật truyền thống.

 

+ Được trải nghệm, nếm thử trực tiếp và tìm hiểu quy trình làm ra những giọt mắm truyền thống từ cá cơm ủ thùng gỗ bời lời cùng nhiều loại mắm truyền thống.

+ Được hồi đáp thông tin, nhiệt tình tiếp đón, được cảm nhận và trân quý những vẻ đẹp thiên nhiên, gần vủi.

+ Được vãn cảnh làng quê thanh bình, yên ả. Được quà mang về, những món quà quê chân chất bình dị, gắn liền với tuổi thơ một thời hoa lá.

Những thùng gỗ to & cách làm nước mắm truyền thống nén gài

Nhà sản xuất mắm Lê Gia là điểm tham quan hấp dẫn, bổ ích cho những ai muốn khám phá quy trình sản xuất nước mắm truyền thống từ cá cơm tươi, ủ muối tinh trong thùng gỗ Bời Lời, đặt trong nhà tôn kín.

Thùng có đường kính và chiều cao hơn 2,5m, được bên bằng 8 đai tre to, có thể chứa tới 8 tấn cá chượp.

Tìm mua loại gỗ đặc biệt, siêu chịu mặn, giữ được hương vị nguyên bản của nước mắm là một kỳ công. Ít ngờ rằng những chiếc thùng có sức chứa hang chục tấn cá, dung để ủ chượp nước mắm, được chế tác hoàn toàn bằng gỗ và những sợi mây rừng lại có thể tồn tại qua hàng chục, thậm chí cả trăm năm.  

Gỗ Bời Lời có khả năng chịu mặn, chuyên dùng làm thùng gỗ ủ mắm. Thùng ủ mắm từ loài cây đặc biệt này là nơi lý tưởng để các enzim phát triển tự nhiên, cho ra sản phẩm có mùi vị đặc trưng, thơm ngon và tinh túy nhất.

Nhà thùng làm mắm Lê Gia  có nhữ thùng gỗ Bời Lời có sức chứa hơn 10 tấn cá chượp

Biết thêm nhiều câu chuyện về cách làm thùng gỗ cùng những điều thú vị về nghề mắm truyền thống

Với hàng dãy thùng gỗ khổng lồ, nhà thùng toát lên vẻ đẹp mộc mạc mà vững chãi cộng với tình yêu dành cho biển cả quê hương, cùng niềm tự hào về nghề làm nước mắm công phu của người làm mắm Lê Gia. Từ đó,  đã tạo ra một vị nước mắm đậm đà, hậu vị ngọt mà không hề gắt.

Gỗ Bời Lời được xẻ thành từng tấm dày từ 3 – 4 cm, rộng từ 10 – 20cm, ngâm nước, phơi nắng từ  2 – 3 tháng cho hết chất nhựa cây và gỗ không bị cong sau này. Sau đó, xẻ rãnh, khép khít chặt vào nhau, ở giữa các thanh gỗ có chèn vỏ cây tram, vỏ cây này khi gặp nước sẽ nở ra, bịt kín các khe của thùng. Thùng được niền lại bằng các đai tre, mỗi đai tre được tạo thành từ hàng chục nan che, được bó, xoắn và được gài với nhau tạo thành bắp tre to.

Thùng gỗ được làm chắc chắn bởi những người thợ giỏi

Công đoạn làm nhà thùng cuối cùng là công đoạn xảm thùng gỗ – công đoạn rất quan trọng để đảm bảo cho thùng nước mắm không bị rò rỉ. Bột dùng để bịt các khe hở được tạo thành bằng cách nấu bột trai (vỏ của con trai, sò nung lên, nghiền ra) và trộn với dầu dái – loại cây mà cho ra loại dầu đặc trưng, vừa dẻo quạnh, vừa chắc chắn. Hỗn hợp đó sau khi chít vào các mạch gỗ, khô rồi, chắc nanh, dùng sức người không thể cạy lên được.

Không chỉ là nước mắm, Lê Gia còn có nhiều sản phẩm mắm & Ruốc Hải sản cùng những thú vị trong quy trình sản xuất

Ngoài nước mắm, Lê Gia còn có nhiều loại mắm truyền thống nguyên bản, tự nhiên và thơm ngon: Mắm tôm- mắm tép- Mắm ruốc- Mắm kho quẹt, ruốc hải sản… Những sản phẩm vừa gần gũi bình dị nhưng cũng không kém phần tạo ra món ăn hấp dẫn cùng nhiều thông tin thú vị về những tinh hoa ẩm thực biển

Mắm tôm Lê Gia- sản phẩm OCOP 5 sao Quốc Gia, thơm bùi, thanh dịu

Những thùng gỗ ủ mắm tép thơm ngon

 

Thêm trải nghiệm để phân biệt, lựa chọn các sản phẩm mắm chuẩn ngon

 Thế nào là nước mắm truyền thống? Cách nhận biết, phân biêt nước mắm chuẩn ngon, cách thử để biết nước mắm thật, mắm tôm mắm tép được làm cùng nguyên liệu nhưng tại sao lại thành phẩm khác nhau và sử dụng khác nhau. Mắm kho quẹt làm như thế nào? Các hiện tượng thường gặp với mắm truyền thống? cách sử dụng mắm truyền thống với từng món ăn và làm sao để tối ưu trong cách sử dụng….

Rất nhiều thông tin bổ ích sẽ được mắm Lê Gia chia sẻ trong các thiết kế và hướng dẫn câu chuyện của mình, với mong muốn cung cấp thông tin thú vị, bổ ích đến với du khách.

Quý khách được chia sẻ nhiều thông tin bổ ích

 

Thêm nhiều điều an lành và bình dị

Giá trị mà mắm Lê Gia theo đuổi là tôn trọng tự nhiên và gìn giữ những điều an lành trong cuộc sống. Cùng với nhà máy mới đi vào hoạt động, quý khách sẽ cảm nhận được những điều tốt lành trong chuyến hành trình tham quan.

Niềm vui của quý khách là nhiệm vụ của chúng tôi

Mắm Lê Gia tiếp đón bằng những món quà quê, đậm đà dân dị

Tham quan và trải nghiệm thực tế  nước mắm trong thùng gỗ

Được biết thêm cách nhận biết các sản phẩm mắm truyền thống chuẩn ngon, an toàn

Du khách được trực tiếp nếm thử từng giọt nước mắm hổ phách đậm đà sóng sánh nhỉ ra từ thùng gỗ

Và còn nhiều, rất nhiều những câu chuyện bổ ích và lý thú, chúng tôi đã có cơ hội được tiếp xúc và trải nghiệm.

Thông tin tour

Phương tiện: Xe điện hoặc xe cá nhân

Phí: Ngoài phương tiện di chuyển, quý khách không phải trả bất cứ khoản phí nào.

Liên hệ: Xe điện hoặc hotline 0971.978.786 / 0973.561.856

Chúng tôi có cơ hội được tiếp xúc với những quý anh, chị từ khắp mọi miền tổ quốc. Mỗi người đem đến cho chúng tôi một câu chuyện thú vị, mỗi người mang đến một trải nghiệm. Quan trọng nhất, mọi người đều muốn trải nghiệm quy trình làm mắm thùng gỗ, để biết trân trọng hơn những sản phẩm truyền thống – sạch, ngon và an toàn. Đó là món quà quý giá nhất mà chúng tôi nhận được từ quý anh,chị.

Hãy tham gia cùng chúng tôi để không bỏ lỡ những trải nghiệm thú vị và an lành.