Sản xuất nước mắm truyền thống

“HÔ BIẾN” CÁ CƠM THAN THÀNH NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG.

NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG - "HÔ BIẾN" TỪ CÁ CƠM THAN THÀNH Nước mắm là kết quả của quá trình thủy phân Protein từ thân cá. Quá trình này rất cần sự tác động của các Enzym nằm ngay trong ruột của cá. Tỉ lệ hợp lý giữa ruột cá và

Thứ bảy,30/09/2023

Ủ MẮM TRONG THÙNG GỖ

Thứ bảy,30/09/2023

NHỮNG HẠT NGỌC KẾT TINH TRONG THÙNG GỖ

Thứ bảy,30/09/2023

Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống Lê Gia.

Thứ bảy,30/09/2023

Nước mắm chất – Sản xuất thật

Thứ bảy,30/09/2023

Mắm tép làm Kim Chi và ẩm thực Hàn Quốc

Thứ năm,27/07/2023

Mắm tép làm Kim Chi và ẩm thực Hàn Quốc Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng trên toàn thế giới với đa dạng món ăn hấp dẫn và hương vị tinh

PHƯƠNG PHÁP ĐO ĐỘ MẶN – ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC MẮM TẠI LÊ GIA

Thứ bảy,17/09/2022

PHƯƠNG PHÁP ĐO ĐỘ MẶN - ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT MẮM TẠI LÊ GIA Độ mặn trong nước mắm truyền thống là gì? Độ mặn (tiếng anh là Salinity) là một

MẮM LÊ GIA ĐẠT CHỨNG NHẬN HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO

Thứ ba,05/04/2022

MẮM LÊ GIA ĐẠT CHỨNG NHẬN HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO NĂM 2022Lễ công bố Hàng Việt Nam chất lượng cao 2022 Chứng nhận HVNCLC là “dấu chỉ” uy tín,

NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG CHUẨN NGON ĐẬM MÀU HỔ PHÁCH.

Thứ năm,17/02/2022

NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG CHUẨN NGON ĐẬM MÀU HỔ PHÁCH.Mắm truyền thống chuẩn thường có màu từ nâu vàng đến nâu cánh gián (hay màu hổ phách), tùy thuộc loại

TIÊU CHÍ LỰA CHỌN CÁ CƠM – NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC MẮM

Thứ năm,17/02/2022

TIÊU CHÍ LỰA CHỌN CÁ CƠM - NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC MẮMĐể có những mẻ nước mắm thơm ngon, đậm vị, với người sản xuất, công đoạn lựa chọn nguyên

ZOOM CẬN CẢNH QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG LÊ GIA

Thứ năm,17/02/2022

ZOOM CẬN CẢNH QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG LÊ GIA- Cá cơm tươi sau khi thu mua sẽ được đưa về xưởng trộn theo tỉ lệ 3